《舌尖上的民国》电子书下载

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作者: 邹婧
出版社: 中央广播电视大学出版社
出版年: 2014-8-1
页数: 176
定价: 25.00
装帧: 平装
ISBN: 9787304066024

内容简介 · · · · · ·

自古以来，美食的推广，总是靠个体的经营，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝非小事，也不仅是为了温饱，这是一个美食姹紫嫣红的时代，它影响了现在的美食形式和内容。民国的大家们将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的舌尖上的民国。

作者简介 · · · · · ·

邹婧，毕业于复旦大学中文系，喜好文史，尤其偏爱民国史，对民国饮食、服饰、风俗等颇多研究。这本书是他在我们出版社出版的第一本关于民国的图书。

目录 · · · · · ·

人间草木：回归食材的本真
故乡的野菜（周作人）
藕与莼菜（叶圣陶）
打橘子（俞平伯）
吃莲花的（老舍）
落花生（老舍）
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人间草木：回归食材的本真
故乡的野菜（周作人）
藕与莼菜（叶圣陶）
打橘子（俞平伯）
吃莲花的（老舍）
落花生（老舍）
咬菜根（朱湘）
荔枝（钟敬文）
素食以后（丰子恺）
以味蕾为名：活色生香的老饕书写
“喝酪啊！”——奶类食品（金云臻）
风檐尝烤肉（张恨水）
北平的零食小贩（梁实秋）
食味杂记（鲁彦）
饕餮江山：吃货的文化地图
北京的茶食（周作人）
苏州的茶食店（莲影）
谈宁波人的吃（苏青）
饮食男女在福州（郁达夫）
烬余录（张爱玲）
吃的（朱自清）
一箸话浮生：舌尖上的人生五味
饮食（林语堂）
宴之趣（郑振铎）
吃瓜子（丰子恺）
谈吃（夏丏尊）
谈酒（台静农）
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发布者：宥萌嘉人

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