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作者: 金华
出版社: 云南人民出版社
出版年: 2004-5
页数: 60
定价: 15.00元
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787222040502

内容简介 · · · · · ·

《饼》公开包括牛肉卷饼、葱油饼、馅饼、空心饼、烧饼、鸡蛋饼、盘香饼、锅饼等20余种不同风味的饼的制作秘诀。另外，也列举“荷叶饼”与“家常饼”的配菜及汤的做法。平常以饭为主食的家庭，不妨亲自动手尝试一次以“饼”为主食的地方风味，相信一定会带来与众不同的惊喜！

目录 · · · · · ·

一前言
二水调面团类
1 荷叶饼
2 附・荷叶饼的配菜
3 回锅肉
4 凉拌黄瓜
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一前言
二水调面团类
1 荷叶饼
2 附・荷叶饼的配菜
3 回锅肉
4 凉拌黄瓜
5 炒双菇
6 炒蛋皮
7 青菜豆腐肉丝汤
8 用荷叶饼做牛肉卷饼
9 用荷叶饼做肉丝炒饼
10 家常饼
……
三鸡蛋面糊类
……
四发酵面团类
……
五脆皮类
……
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发布者：喂你有七块钱吗

文件说明：zip / 解压密码:yiquhai.com

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