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作者: 朱肱
出版社: 上海古籍出版社
出版年: 2010-12-1
页数: 108
定价: 20.00元
装帧: 平装
丛书: 中国古代科技名著译注丛书
ISBN: 9787532557264

内容简介 · · · · · ·

酒经译注，ISBN：9787532557264，作者：（宋）朱肱撰，宋一明、李艳译注

目录 · · · · · ·

出版说明前言凡例卷上卷中总论顿递祠祭麴香泉麴香桂麴杏仁麴瑶泉麴金波麴滑台麴豆花麴玉友麴白醪麴小酒麴真一麴莲子麴卷下卧浆淘米煎浆汤米蒸醋麋用麴合酵酴米蒸甜麋投酾酒器上槽收酒煮酒火迫酒曝酒法白羊酒地黄酒菊花酒酴醵酒蒲萄酒法猥酒神仙酒法武陵桃源酒法真人变髭发方妙理麴法时中麴法冷泉酒法附录一续添麴法酝造洒法附录二传记朱肱传附录三序跋读《北山酒经》焦竑跋胡之衍合刻《酒经》《觞政》跋钱谦益跋吴翌凤跋鲍廷博跋《四库全书总目·子部·谱录类·北山酒经》提要

出版说明前言凡例卷上卷中总论顿递祠祭麴香泉麴香桂麴杏仁麴瑶泉麴金波麴滑台麴豆花麴玉友麴白醪麴小酒麴真一麴莲子麴卷下卧浆淘米煎浆汤米蒸醋麋用麴合酵酴米蒸甜麋投酾酒器上槽收酒煮酒火迫酒曝酒法白羊酒地黄酒菊花酒酴醵酒蒲萄酒法猥酒神仙酒法武陵桃源酒法真人变髭发方妙理麴法时中麴法冷泉酒法附录一续添麴法酝造洒法附录二传记朱肱传附录三序跋读《北山酒经》焦竑跋胡之衍合刻《酒经》《觞政》跋钱谦益跋吴翌凤跋鲍廷博跋《四库全书总目·子部·谱录类·北山酒经》提要
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发布者：单沫雨夜6K5

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