内容简介  · · · · · ·

《世界上最酸甜可口的化学书》主要讲述了：发酵和腐烂有什么区别？为什么说嚼木糖醇口香糖可以预防蛀牙？运动员们为什么喜欢离子饮料多于清水？冰激凌为什么会那么柔滑？去除鱼的腥味时，为什么要洒柠檬汁？凉饭为什么没有热饭好吃？对人类身体有害的反式脂肪酸究竟是什么？

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作者简介  · · · · · ·

先后毕业于京畿女子高等学校、首尔大学及同大学院，并获得韩国教师大学科学教育学博士学位。现执教于汝乙道高中，并在首尔大学任教。著有多种科普读物。

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