《食趣》电子书下载

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作者: 江礼旸
出版社: 学林出版社
出版年: 2001-09
页数: 325
定价: 26.00
装帧: 平装
ISBN: 9787806681510

内容简介 · · · · · ·

《食趣》趣谈浙菜，鲁菜，川菜，闽菜，徽菜，湘菜，粤菜，苏菜等等菜系的起源、特色、制法、典故及其它，最为绝妙的是作者的古典行文，原汁原味地将中国饮食文化倒将出来，请读者品尝。

不能不提的还有上海画家盖国梁先生朴素精美的配图，别具古风民韵！

目录 · · · · · ·

选摘
1.中国古代熟食自何时开始
2.中国古代调味自何时开始
3.中国的八大菜系是什么
……
/黄河流域为什么能孕育鲁菜系
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选摘
1.中国古代熟食自何时开始
2.中国古代调味自何时开始
3.中国的八大菜系是什么
……
/黄河流域为什么能孕育鲁菜系
/唐宋有哪些诗人、词人、与川菜有不解之缘
/四川特色火锅为什么以“毛肚”命名
/五代时江苏的主食、点心
/川湘菜为何重麻辣
/“一片柔肠”和“肝胆相照”是何佳肴
/为什么说“金必多浓汤”是中西合璧的典型
……
199.我国有哪些“茶外之茶”
200.德昂族有哪些茶俗
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发布者：一只成长的小历史

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