沙博夫斯基（Günter Schabowski，1929年1月4日－）是前东德执政党德国统一社会党的官员。1989年11月，他令柏林墙和两德边界开始拆除，开启两德统一的序幕。

沙博夫斯基出生于波美拉尼亚安克拉姆（今属梅克伦堡-前波美拉尼亚州）。他在莱比锡学习新闻学，毕业后担任工会杂志《论坛报》（Tribüne）的编辑。1952年，他加入统一社会党，后在1978年成为党报《新德国》的主编辑。1981年，他成为统一社会党中央委员会会员。1985年，他担任统一社会党东柏林支部的第一书记和政治局成员。

1989年11月9日，沙博夫斯基因误解政策，在直播的国际记者会中宣布，“即时”（sofort, unverzüglich）取消所有外游限制。事实上，虽然东德政府确实有取消限制的计划，但并非即时生效；当时有大批东德人经匈牙利和捷克斯洛伐克逃往西德，使东德政府不得不取消外游限制，在翌日生效。

成千上万的人立即去到柏林墙，迫使守军容许他们通过边境，进入西柏林。柏林墙被民众拆毁，终结东西柏林分裂的历史。不久前才获得马克思勋章的沙博夫斯基随即被逐出统一社会党，而统一社会党亦逐步改组成民主社会党。

两德统一后，沙博夫斯基猛烈批评自己和其他政治局成员在东德的行为，以及苏联式的社会主义。直至2004年，他是批评前东德犯下严重错误的唯一一名东德高级官员。1992至1999年间，他重操故业，担任地区小报的编辑。他因支持基督教民主联盟，而被昔日的同伴称为“蚁䴕”（一种可以把头部作180度转动的雀鸟，常用于讽刺那些改变立场的共产党员）。

如同其他东德领导人一般，他被控谋杀难民。1997年，沙博夫斯基和埃贡·克伦茨、君特·克莱伯一同被判有罪。由于沙博夫斯基承认自己的道德罪行，并弃绝东德政权，他只被判三年有期徒刑，1999年12月起在斯潘道开始服刑。然而，他翌年9月获柏林市长埃伯哈德·迪皮根特赦，在12月获释，只服刑了1年。他批评民主社会党（前身为统一社会党）；他在2001年和贝贝尔·波雷共同担任基民联法兰克·斯蒂弗尔的顾问。