干邑鉴赏手册txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: Conal R.Cregory 出版社: 上海科技出版社 译者: 陆韬 出版年: 2000-1 页数: 223 定价: 58.00元 装帧: 铜版纸彩印精装 丛书: 鉴赏与品味系列 ISBN: 9787532353583 内容简介 · · · · · ·法国西部波尔多之北,有一块蜚声国际的土地,世界上最好的白兰地在这里出产,并以它的名称――干邑来命名。17世纪以来,干邑地区的酿酒专家,把这里的葡萄酿成极为芬芳香醇的白兰地,甚于玉液琼浆。它们完全攫住了全世界酒评家的官感和他们的心,建立了永不磨灭的形象。《干邑鉴赏手册》藉着一些简明的图片来勾画诸如轩尼诗、御鹿、人头马等大型的干邑公司的轮廓,当然还有其他。这里囊括了60多所公司,评注150多款干邑酒。此外它还概述了干邑区的历史、民间传说和菜谱,以及一些有趣的游览点。� 无论你是初尝干邑的新手还是老行家,《干邑鉴赏手册》都是你了解、选购、收藏乃至欣赏干邑的好助手。� 作者简介 · · · · · ·Conal R.Gregory 葡萄酒和干邑专家,常在报纸和杂志论酒评酒。任教于显赫的坦特玛利烹饪学校,成绩斐然,历来著述颇丰,包括《辨酒指南(A Caterer's Guide to Drinks)》,对酒文化贡献甚巨,屡获国际奖赏,包括梅西耶香槟学术奖(Mercier Cham pagne Scholarship)。�� 目录 · · · · · ·第1部分�干邑的故事/6� 葡萄和葡萄园/13 蒸馏/23� 藏酿技术/26� 藏酿、调校 和标签/31� · · · · · · () 第1部分� 干邑的故事/6� 葡萄和葡萄园/13 蒸馏/23� 藏酿技术/26� 藏酿、调校 和标签/31� 玻璃杯/33� 品尝干邑/34� 干邑菜肴/37� 干邑游览点/41� 第2部分� 干邑全录/48� 术语/220 · · · · · · () |
太烧脑,阶层是可怕的存在
特别喜欢作者
听说很久,却一直没有看的一本书
很好。挺不错的。