《粤菜海鲜大全》电子书下载

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作者: 张文 / 张文
出版社: 上海世界图书出版公司
出版年: 2005-1
页数: 251
定价: 68.00元
装帧: 精装(无盘)
ISBN: 9787506270823

内容简介  · · · · · ·

本套丛书由专家撰写，分为“专业系列”和“物料系列”两大类，前者包括烹饪技艺、饮食业经营管理等内容，后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版，每册一专题，力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。





目录  · · · · · ·

出版说明
序
自序
一 鱼类
二 虾・龙虾・蟹
三 贝介类
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出版说明
序
自序
一 鱼类
二 虾・龙虾・蟹
三 贝介类
四 海鲜问答
附录
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发布者：徐徐徐徐FFFF

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作者： 徐徐徐徐FFFF

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12 条评论

发表评论

  1. C媚儿M C媚儿M说道：
    3-27
    1#

    很独特的视角

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  2. 许大哈哈 许大哈哈说道：
    6-20
    2#

    还没看

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  3. Amor颖 Amor颖说道：
    1-11
    3#

    颠覆了本人固有浅薄的世界观、价值观

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  4. 鱼丸我爱吃决 鱼丸我爱吃决说道：
    10-16
    4#

    不错，挺好的

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  5. 显示更多