精通蘇聯料理藝術txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 安妮亞.馮.布連姆森(Anya Von Bremzen) 出版社: 網路與書 副标题: 包裹在布林餅裡的悲歡離合 原作名: Mastering the Art of Soviet Cooking 译者: 江杰翰 出版年: 2015-7-29 页数: 472 定价: NT$480 装帧: 平装 ISBN: 9789866841668 内容简介 · · · · · ·*美食界的奧斯卡「詹姆斯・比爾德獎」三屆得主——安妮亞‧馮‧布連姆森的家族回憶錄;透過美好懷舊的迷霧回顧過去,那教人激動哽咽的懷舊享受。 *請帶著本書走入時光隧道:以食物為鑰匙,開啟重溫蘇聯歷史的每個十年世代;從1910年代末代沙皇到現世的普丁王國。 *請帶著本書到俄羅斯:回憶裡的蘇聯,對照現在式的俄羅斯,是否還隨處可見排隊人龍? *請帶著本書進廚房:可以吃的蘇聯歷史,包含九道蘇聯料理食譜。 *得獎紀錄 2013年《出版商周刊》(Publisher's Weekly)最佳非小說 2013年《基督科學箴言報》(Christian Science Monitor)最佳非小說 2014年「美食作家公會」(Guild of Foodwriters)年度最佳美食圖書 *推薦人 陳柔縉(作家) 須文蔚(詩人、東華大學華文系主任) 楊佳嫻(作家、清華大學助理教授)... 作者简介 · · · · · ·安妮亞.馮.布連姆森(Anya Von Bremzen) 在莫斯科長大,外祖父是前共產黨資深情報主管,母親卻是反黨特權分子。1974年與母親移民美國,自茱莉亞音樂學院取得碩士學位,最後卻成了傑出的飲食作家。她曾三度榮獲「詹姆斯‧比爾德獎」(James Beard Award),是《漫旅》(Travel+Leisure)雜誌的特約編輯。著有五部備受好評的食譜,其中包括《新西班牙餐桌》(The New Spanish Table)、《最佳料理:環遊世界八十道食譜》(The Greatest Dishes: Around the World in 80 Recipes)和《請上桌:俄羅斯烹飪書》(Please to the Table: The Russian Cookbook,與約翰‧維奇曼[John Welchman)合著)。安妮亞是《食物與酒》(Fo... |
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