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★宋茶是一种怎样的茶？ 为什么要喝宋茶？

宋茶是一种健康的绿茶。“朝采即食、即整即焙”，绵柔醇厚，

宋茶是一种秀色可餐、极具美感的茶。精致的茶具，醇厚的茶汤。更有讲究在茶汤中勾画图案，使茶汤表面浮现出千奇百怪的诗句和水墨画，深为宋朝社会各个阶层尤其是文人雅士喜爱。

★品味宋茶，品味一种闲适、雅致的慢生活。

宋茶比唐茶讲究，影响了日本抹茶的产生。历史源远流长。

★资料翔实，文笔扎实风趣。从历史典籍中钩沉，还原真正的宋茶工艺研制过程。

如今市面上的宋茶，大都不纯。作者在古典籍中细细搜寻，为你讲述地道正宗的宋茶采摘、制作方法。看完本书，即可自己手工制作一杯甘滑醇厚的宋茶，品味其独有的禅悦、雅趣、清新、秀色。穿越宋朝，体味文人生活的雅致、艺术，体味禅悦。

宋茶，顾名思义，就是宋朝普遍饮用的茶，也指用宋朝人惯用的方法制作出的茶。宋茶有禅意，有雅趣，其清气沁人，秀色可餐，制作过程精致讲究，口味独特，俨然茶中的珍品。

这本书详细介绍了宋茶的采摘、制作等工艺步骤，独特的茶具，令人惊叹叫绝的茶艺等。还教你如何鉴别市面上真正的宋茶，以及宋茶源远流长的历史，附有宋代宋徽宗等人所著的茶典，文白对照。

看完本书，你即可自己制作一杯醇正的宋茶，体验传统手工时代的工匠精神和DIY乐趣，品味其独有的禅悦、雅趣、清新、秀色。