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作者: 周红杰
出版社: 云南科学技术出版社
出版年: 2004-7
页数: 147
定价: 28.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787541618697

内容简介  · · · · · ·

周红杰，云南农业大学副教授，硕士生导师，国家茶艺师高级考评员，云南省茶业协会理事，昆明民族茶文化常务理事、副秘书长，发表研究论文三十余篇。

周红杰参加了99世博会茶园工程建设重大项目，作为项目的主要骨干，负责茶园中茶文化项目，同时积极开展了普耳茶，有机茶、保健茶、茶叶功能食品以及饮料的研究和探索，主攻普耳茶研究，是云南省自然科学重点基金资助“云南普洱茶化学





目录  · · · · · ·

一、普洱茶的历史
（一）普洱茶的萌芽时期
（二）普洱茶的发展时期
（三）普洱茶的兴励时期
二、普洱茶的茶区和适制洱茶的茶种品种
（一）普洱茶的地域分布
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一、普洱茶的历史
（一）普洱茶的萌芽时期
（二）普洱茶的发展时期
（三）普洱茶的兴励时期
二、普洱茶的茶区和适制洱茶的茶种品种
（一）普洱茶的地域分布
（二）普洱茶适制品种特性
三、普洱茶的加工
（一）普洱茶加工的历史
（二）近代普洱茶加工的演变
（三）现代普洱茶的加工
四、云南普洱茶化学成分与品质<
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发布者：金家小阿花

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金家小阿花

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19 条评论

发表评论

  1. 黄桃tao罐头 黄桃tao罐头说道：
    10-24
    1#

    值得观看的一本好书！

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  2. 你是会闪光的星 你是会闪光的星说道：
    7-2
    2#

    值得买

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  3. 我觉得OK啊 我觉得OK啊说道：
    10-24
    3#

    生动有趣的诠释了

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  4. 江木禾 江木禾说道：
    2-19
    4#

    感觉不出文化隔阂

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  5. 显示更多