《舌尖上的中国》电子书下载

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作者: 马明博肖瑶编
出版社: 中国青年出版社
副标题: 文化名家说名吃
出版年: 2012-6
页数: 385
定价: 38.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787515308302

内容简介 · · · · · ·

《舌尖上的中国:文化名家说名吃》内容简介：一碗汤喝尽一个时代的味道，一箸菜品出半生浮沉的记忆。传统美食，不仅仅是味蕾上的一点滋味，更是每个中国人心底挥之不去的乡愁……《舌尖上的中国:文化名家说名吃》收集了梁实秋、周作人、汪曾祺、王世襄、蔡澜等数十位中国现当代文化名家谈论美食的散文，其中有传统大菜，也有特色小吃，将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等等完美地融合在一起，不仅是一次精神上的美食之旅，更是赏心悦目的文化大餐。

目录 · · · · · ·

大味至简
汪曾祺萝卜
陈子展萝卜
周作人藕的吃法
叶圣陶藕与莼菜
程巢父藕
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大味至简
汪曾祺萝卜
陈子展萝卜
周作人藕的吃法
叶圣陶藕与莼菜
程巢父藕
梁实秋莲子
梁实秋茄子
李锐谈白菜
钟敬文莼菜
洪丕谟夏令冬瓜第一蔬
李锐苦瓜的味道
洪丕谟我爱清纯炒苦瓜
汪曾祺萝卜
陈子展萝卜
梁实秋莲子
梁实秋茄子
韩小蕙来今雨轩吃茄鲞
逯耀东茄鲞
周作人藕的吃法
叶圣陶藕与莼菜
程巢父藕
梁实秋笋
王任叔说笋之类
千人千面
古清生开封灌汤包子
老烈苟不理
梁实秋煎馄饨
林斤澜馄饨民俗
车前子馄饨
梁实秋饺子
唐鲁孙吃饺子杂谈
铁凝在奥斯陆包饺子
周涛大雪飘，饺子包
周作人窝窝头的历史
梁实秋窝头
梁实秋面条
刘齐北京炸酱面
唐鲁孙请您试一试新法炸酱面
唐鲁孙打卤面
古清生兰州拉面（节选）
董宏猷我爱武汉的热干面
清白传家
周作人天下第一的豆腐
梁实秋豆腐
汪曾祺豆腐
黄苗子豆腐
王充闾八公山豆腐
郭风关于豆腐
林斤澜豆腐
梁实秋豆汁儿
汪曾祺豆汁儿
秦牧梧州豆浆
汪曾祺干丝
洪丕谟难忘扬州煮干丝
饕餮江山
汪曾祺东坡肉
梁实秋佛跳墙
费孝通榕城佛跳墙
逯耀东 “佛跳墙”正本
梁实秋狮子头
汪曾祺狮子头
叶灵凤狮子头和镇江肴肉
洪丕谟周庄名吃万三蹄
舒乙春饼
王稼句船菜
霍达火锅儿
汪曾祺过桥米线?汽锅鸡
霍达爆肚儿
梁实秋烧鸭
陈建功你真的会吃烤鸭了吗
零碎时光
蔡澜花生颂
周作人瓜子
丰子恺吃瓜子
费孝通无棣金丝枣
梁实秋栗子
舒婷炒栗情缘
唐鲁孙扬州名点蜂糖糕
王稼句蜜饯
郑逸梅螺蛳
梁实秋酸梅汤与糖葫芦
林斤澜汤圆涉外
吴祖光腐乳?窝头议
周作人谈油炸鬼
邓友梅喝碗豆汁儿
韩少华喝豆汁儿
杨闻宇薯忆
鱼羊之鲜
梁实秋烤羊肉
汪曾祺手把羊肉
张贤亮谈羊杂碎
高洪波吃的记忆――涮羊肉
阎纲羊肉泡馍
赵珩西安稠酒与泡馍
陈建功闲话涮羊肉
赵大年涮羊肉
梁实秋鱼翅
姚雪垠一鱼两吃黄河鲤
王世襄从香糟说到“鳜鱼宴”
冯骥才吃鲫鱼说
李耕鲇鱼之酌
车前子宋嫂鱼羹（节选）
古清生龙门武昌鱼
周作人吃蟹（二）
梁实秋蟹
许淇大闸蟹
四季味道
唐鲁孙元宵细语
洪丕谟上元灯节尝元宵
李汉荣粽子与艾草
洪丕谟端午难忘端午粽
汪曾祺端午节的鸭蛋
洪丕谟八月中秋品月饼
赵珩中秋话月饼
梁实秋粥
冰心腊八粥
周绍良记腊八粥
张抗抗稀粥南北味
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发布者：Zrc土木水水1128

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