《茶叶鉴赏购买指南:2014—2015全新升级版》txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 赵玉香 / 俞元宵主编 出版社: 时代文艺出版社 出版年: 2014-6 定价: 78.00 装帧: 平装 ISBN: 9787538745139 内容简介 · · · · · ·★ 畅销四年,稳居同类书榜首连续四年领衔茶叶类图书畅销榜,最受读者喜爱的茶叶类精品书。★ 2014年中国茶唯一价格参考独家标注每种茶不同级别市场价格,并经权威专家逐一审定。最新茶叶市场资讯一本全掌握。★ 权威专家精心著述,强力推荐国家一级评茶员赵玉香与国家茶艺师资格考试考评员俞元宵联袂主编,内容权威、可靠,值得信赖。★ 中国茶一本通950幅精美图片全面展示188种中国常见茶和小众珍稀茶,详细介绍每款茶产区、历史、采摘标准、辨别、冲泡方法、品饮宜忌及口感等。★ 和中国最美茶艺师轻松学茶艺顶级茶艺专家俞元宵优雅入微展示6大茶类、4种不同材质茶具的16组专业茶艺。★ 常见茶具全收录紫砂、瓷质、玻璃、木质、竹质、金属等不同材质茶具高清呈现,帮助读者了解多姿多彩茶文化。 1. 本书由总社杭州茶叶研究院权威专家赵玉香和国家茶艺师资格考试考评员、国家高级评茶员俞元... 作者简介 · · · · · ·赵玉香:国家一级评茶师、国家高级工程师,从事茶叶工作近30年,供职于中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心感官评审室主任、劳动和社会保障部特有工种职业技能鉴定站副站长,国家茶叶质量监督检验中心副主任等职。 俞元宵:时尚茶人,国家茶艺师资格考试考评员、国家高级评茶员。因喜爱茶,遍访茶区,行万里路,或陡峭悬崖边,或千亩云霓处,寻觅佳茗,珍惜与茶的结缘。致力于茶文化的推广,热衷于茶、茶器、插花艺术、香事及葡萄酒文化等的探索与学习。 目录 · · · · · ·编者序 茶香满溢的生活/4 2014-2015全新升级更新说明/5 鸣谢专家顾问团/6 本书内容导航/14 · · · · · · () 编者 序 茶香满溢的生活/4 2014-2015全新升级更新说明/5 鸣谢专家顾问团/6 本书内容导航/14 导读篇 第一章茶叶的起源与历史 一、中国茶叶源流/18 二、中国人饮茶的历史/20 三、茶的外传与茶文化的交流/23 第二章认识中国茶一、认识茶树/26 二、茶叶的分类/28 三、茶叶的形状/30 四、茶叶制作技术的发展与演变/32 五、中国现代茶区分类/38 第三章茶道文化 一、茶道是什么//44 二、各族茶俗文化/46 第四章新手学泡茶 一、怎样才能沏一杯好茶/50 二、茶叶品评专业术语/53 第五章茶叶的储藏与饮用 一、茶叶储藏的“五忌”/56 二、茶叶的最佳储藏方法/57 三、茶叶的成分/58 四、科学饮茶与禁忌/59 第六章茶叶的购买与茶具 一、如何购买茶/62 二、茶庄老字号/63 三、中华茶具,历久弥新/65 四、四大茶具泡茶方法/73 第七章清新醇和:绿茶篇 一、绿茶的起源/88 西湖龙井/98 狮峰龙井/100 钱塘龙井/ 101 大佛龙井/ 102 越乡龙井/ 103 扁形白茶/ 104 千岛玉叶/ 105 建德苞茶/ 106 径山茶/ 107 鸠坑毛尖/ 108 江山绿牡丹/ 109 泉岗辉白/ 110 顾渚紫笋/ 111 安吉白茶/ 112 余姚瀑布仙茗/ 114 羊岩勾青/ 115 临海蟠毫/ 116 惠明茶/ 117 仙都笋峰/ 118 松阳银猴/ 119 武阳春雨/ 120 泰顺三杯香/ 121 开化龙顶/ 122 南京雨花茶/ 123 洞庭碧螺春/ 124 溧阳翠柏/ 126 沙河桂茗/ 127 幽香苏翠柏/ 128 泰顺云雾茶/ 129 无锡毫茶/ 130 太湖翠竹/ 131 金山翠芽/ 132 茅山青峰/ 133 阳羡雪芽/ 134 宝华玉笋/ 135 六安瓜片/ 136 太平猴魁/ 138 顶谷大方/ 140 休宁松萝/ 141 黄山毛峰/ 142 敬亭绿雪/ 144 金山时雨/ 145 白毛猴/ 146 三省毛尖/ 147 乐昌白毛茶/ 148 贵定云雾茶/ 149 都匀毛尖/ 150 绿宝石/ 152 湄潭翠芽/ 153 凤冈锌硒茶/ 154 春江花月夜明前毛尖/155 石阡苔茶/ 156 清水塘?清池翠片/ 157 雷公山银球/ 158 梵净山翠峰/ 159 信阳毛尖/ 160 真香茗/ 162 昌臣绿针/ 163 贡羽茶/ 164 武当道茶/ 165 碣滩茶/ 166 古丈毛尖/ 167 婺源仙枝/ 168 上饶白眉/ 169 庐山云雾茶/ 170 狗牯脑/ 172 日照绿茶/ 173 午子仙毫/ 174 定军茗眉/ 175 汉水银梭/ 176 午子仙茗/ 177 午子翠柏/ 178 秦巴雾毫/ 179 紫阳毛尖/ 180 女娲银峰/ 181 商南泉茗/ 182 宁强雀舌/ 183 峨眉竹叶青/ 184 巴山雀舌/ 185 蒙顶甘露/ 186 重庆龙珠茶/ 188 第八章绿装素裹:白茶篇 一、白茶的品饮重点/190 新工艺白茶/ 197 白毫银针/ 198 白牡丹/ 200 贡眉/ 202 第九章金镶玉美:黄茶篇 一、黄茶的分类/204 莫干黄芽/ 209 君山银针/ 210 霍山黄芽/ 212 霍山黄大茶/ 214 第十章浓郁悠长:青茶篇 一、青茶(乌龙茶)的品饮重点/216 金观音/ 223 安溪铁观音/ 224 大坪毛蟹/ 226 本山茶/ 227 黄金桂/ 228 水金龟/ 230 铁罗汉/ 231 武夷肉桂/ 232 白鸡冠/ 233 武夷大红袍/ 234 半天腰/ 236 武夷黄观音/ 237 小红袍/ 238 不知春/ 239 正岩水仙/ 240 闽北水仙/ 241 矮脚乌龙/ 242 永春佛手/ 243 梅占/ 244 漳平水仙/ 245 老丛水仙/ 246 凤凰单丛(黄枝香)/247 凤凰单丛(通天香)/248 凤凰单丛(芝兰香)/249 凤凰单丛(桂花香)/250 凤凰单丛(玉兰香)/251 凤凰单丛(蜜兰香)/252 凤凰单丛(夜来香)/253 金萱乌龙/ 254 冻顶乌龙茶/ 255 台湾大禹岭茶/ 256 梨山乌龙/ 257 阿里山乌龙/ 258 木栅铁观音/ 259 东方美人/ 260 第十一章醇厚隽永:红茶篇 一、红茶的品饮重点/262 祁门工夫/ 265 坦洋工夫/ 266 正山小种/ 267 金骏眉/ 268 银骏眉/ 269 政和工夫/ 270 白琳工夫/ 271 荔枝红茶/ 272 英德红茶/ 273 信阳红茶/ 274 宜红工夫/ 275 湖红工夫/ 276 竹海金茗/ 277 宁红工夫/ 278 川红工夫/ 279 蜜香红茶/ 280 滇红工夫/ 282 台湾日月潭红茶/ 284 越红工夫/ 285 九曲红梅/ 286 第十二章悠悠古道:黑茶篇 一、黑茶的品饮重点/288 湖南千两茶/ 296 天尖茶/ 297 湖南益阳茯砖茶/ 298 湖南安化十两茶/ 300 湖北赤壁米砖茶/ 301 湖北青砖茶/ 302 四川雅安金尖茶/ 304 四川雅安康砖茶/ 305 云南七子饼(中茶铁饼)/ 306 凤凰普洱沱茶/ 307 易武正山野生茶/ 308 金大益/ 309 普洱茶砖/ 310 金瓜贡茶/ 311 勐海沱茶/ 312 云南七子饼(下关七子饼)/313 01年简体云7542/314 02年红大益7572/ 315 老班章古树茶/ 316 紫大益7542//317 301巴达野生茶/ 318 邦盆古树茶/ 319 曼娥古树茶/ 320 巴达古树茶/ 321 南糯山古树茶/ 322 勐宋古树茶/ 323 布朗山古树茶/ 324 贺开古树茶/ 325 老树圆茶(生饼)/326 第十三章巧夺天工:造型花茶 蝶恋花/ 328 花好月圆/ 328 茶花依恋/ 328 出水芙蓉/ 329 拈花微笑/ 329 玫瑰仙子/ 329 囡儿春/ 330 放肆情人/ 330 百合仙子/ 330 丹桂夫人/ 331 含情茉莉/ 331 东方佳人/ 331 花之恋/ 332 红色恋人/ 332 水中花/ 332 附录一中国茶叶基本茶类/333 附录二中国茶叶区域分布图/334 · · · · · · () |
必看书目之一,很多年前就有所耳闻,现在终于入手了
感觉真是不错。
开始看的很有意思
一种宝贵的积累!