奇亚txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 蔻韦恩(Dr. Wayne Coates) / 艾嘉图(Ing. Ricardo Ayerza Jr.) 出版社: 海洋出版社 副标题: 遗落的阿兹特克作物的复苏 原作名: Chia- Rediscovering a Forgotten Crop of the Aztecs 译者: 容清 出版年: 2011-1 页数: 231 定价: 28.00元 装帧: 精装 ISBN: 9787502779511 内容简介 · · · · · ·《奇亚:遗落的阿兹特克作物的复苏》共七章内容,分别为饥饿与富足的悖论、ω-3脂肪酸的重要性、一种被忽视的美洲食物、奇亚的复活、奇亚与其他ω-3脂肪酸来源、增强ω-3脂肪酸含量的动物产品和奇亚——市场营销与商业化。 作者简介 · · · · · ·蔻韦恩是奇亚研究和推广的先导者,是率先进行奇亚价值探索和市场运作的少数几人之一,他被人们誉为“奇亚之父”。蔻韦恩是亚利桑那大学旱地研究组的名誉教授。他曾在科技杂志上发表过六十多篇学术论文。他对奇亚的研究工作开始于1990年,期间他发明了现在广泛用于收获和清洁奇亚籽的机械系统。目前他致力于向世界推广这种健康种子,他希望让更多的人了解它的价值,并让它走入更多人的食谱和生活。 艾嘉图目前供职于亚利桑那大学的旱地研究组。他出生于布宜诺斯艾利斯,目前已发表了多篇科研论文,并出版了三本关于新作物的著作。自1990年开始,他就致力于奇亚的生产和使用等方面的研究。此外,对于不同生态条件下奇亚的品质和产量,他也做出了突出的贡献。 目录 · · · · · ·前言第一章 饥饿与富足的悖论 第二章 omega-3脂肪酸的重要性 第三章 一种被忽视的美洲食物 第四章 奇亚的复活 第五章 奇亚与其他omega-3脂肪酸来源 · · · · · · () 前言 第一章 饥饿与富足的悖论 第二章 omega-3脂肪酸的重要性 第三章 一种被忽视的美洲食物 第四章 奇亚的复活 第五章 奇亚与其他omega-3脂肪酸来源 第六章 增强omega-3脂肪酸含量的动物产品 第七章 奇亚——市场营销与商业化 · · · · · · () |
怎么说呢,感觉这本书涉及的方方面面太多
品质不错值得拜看
特别喜欢作者
特别喜欢作者