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作者: 凯文・特雷纳
出版社: 青岛出版社
译者: 赵德玉
出版年: 2004-1-1
页数: 264
定价: 56.00
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787543630123

内容简介 · · · · · ·

世界啤酒市场的日新月异，至少要部分归功于那些啤酒巨头的营销努力。正宗艾尔啤酒和其它特色啤酒凝聚了酿造者的忘我倾心和精湛技艺，因此将永远占有一席之地，但是，批量生产贮藏啤酒的厂家才是啤酒业的主导力量。合并与吞并已经促成了几个业务覆盖几大洲的国际啤酒巨头，然而人口数量才是决定最大市场所在的关键因素。

目录 · · · · · ·

黄金饮品
啤酒酿造的历史与发展
酿造过程
啤酒风格及其渊源
品味与鉴赏
世界各地的啤酒酿造
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黄金饮品
啤酒酿造的历史与发展
酿造过程
啤酒风格及其渊源
品味与鉴赏
世界各地的啤酒酿造
英国和爱尔兰
德国
比利时
欧洲其他国家
美国和加拿大
澳大利亚和新西兰
非洲和亚洲
词汇表
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发布者：小君仔是我

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