「新美食美器－特色陶瓷餐具」起源於行政院文建會所推動的「文化創意產業發展計畫之陶瓷專案」，結合地方觀光資源開發特色陶瓷餐具。本書集結參與本次專案之優秀作品，採訪陶藝設計師如何將文化與產業結合，讓傳統工藝品展現出時代的新價值。

由建築師石靜慧與鶯歌台華窯、邀請設計師陳俊良，以跨越材質的限制，共同設計開發出兩套各四十八件款項的精緻餐具造形組。同時由藝術家為餐具設計圖飾。兩套餐具主題分別是石靜慧的「原容篇」，強調線性思考的造形設計，由水平展開的形器，在兩處摺疊，創造了線形的「足」，使得居家使用的餐具，成為獨立思考的個體。而陳俊良則以傳統吉祥的「天圓地方」為思考起點，器物呈現的深度與廣度，有耿直的線條，以及隨和的委婉意境。

•原容篇：萍蓬草系列－石靜慧（金石建築師事務所共同主持人）、台灣自然之美系列－柯鴻圖（鴻圖視覺設計公司創意總監）、野蔬草蟲系列－袁旃（畫家）、金玉滿堂系列－陳士侯（畫家）、蝴蝶系列－楊莉莉（畫家）

•天圓地方篇：飲水思源系列－陳俊良（自由落體設計總經理）、南島鴻光系列－王行恭（王行恭設計事務所負責人）、戲夢人生系列－林磐聳（師大美術設計系教授）、美意延年系列－董陽孜（書法家）、知足常樂系列－陳瑞憲（十月設計公司建築設計總監）。

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