《粤厨宝典:味部篇》电子书下载

粤厨宝典:味部篇txt，chm，pdf，epub，mobi下载
作者: 潘英俊
出版社: 岭南美术出版社
出版年: 2009-3
页数: 520
定价: 58.00元
丛书: 粤厨宝典
ISBN: 9787536239050

内容简介 · · · · · ·

《粤厨宝典:味部篇》主要内容：粤厨技艺创美食天地；宝典文章承岭表精华。百年以来，粤菜烹饪突飞猛进，传食在广州之美事，成岭南文化之奇葩。二三百年前，江浙一带有以《随园食单》为代表的烹饪书籍，这些典籍至今指导着人们对饮食、烹饪的理解。今天，粤菜的派头更胜当年，但林林总总的图书大都切肯綮是编辑出版这套富有岭南特色的叫《粤厨宝典》的丛书有了历史的责任。

《粤厨宝典》以一个大系列集独具特色的配方和制作，为酒楼食肆的厨师、配菜师以及广大的烹饪爱好者提供可资引用的范式。

《粤厨宝典》分《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》《厨园篇》等册。

下载地址

发布者：叶宇昕

文件说明：zip / 解压密码:yiquhai.com

迅雷下载：您需要先登录后，才能查看

网盘下载：您需要先登录后，才能查看

关于内容：内容自于互联网，如果发现有违规内容请联系管理员删除！