《烹饪原料知识 上 第四版》电子书下载

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作者: 黄勤忠
出版社: 中国商业
出版年: 2000-5
定价: 9.50元
ISBN: 9787504414069

内容简介  · · · · · ·

饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。

本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。

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发布者：阿尔法要养只萨摩耶

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作者： 阿尔法要养只萨摩耶

阿尔法要养只萨摩耶

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13 条评论

发表评论

  1. Soo言若So Soo言若So说道：
    4-6
    1#

    一口气看完，真正是好书。

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  2. 芒头宝宝 芒头宝宝说道：
    2-4
    2#

    能尽量客观的阐述

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  3. 方方方方方树欣 方方方方方树欣说道：
    12-11
    3#

    期待内容，好想赶紧开始看

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  4. 沈家的沈三白 沈家的沈三白说道：
    1-17
    4#

    一直在追

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