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作者: 梁冠
出版社:
出版年: 2003-6-1
页数: 128
定价: 3.50
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787535932754

内容简介 · · · · · ·

目录 · · · · · ·

广州的传统美食――广式烧腊
一原料
1 选料
2 牲口饲养
3 宰杀
二烧烤制作
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广州的传统美食――广式烧腊
一原料
1 选料
2 牲口饲养
3 宰杀
二烧烤制作
1 明炉烧烤全体乳猪
2 缸炉烧烤全体乳猪
3 家庭电�炉烧烤无骨肉腩
4 化皮烧肉（澳门烧肉）
5 明炉烧鸭（金陵片皮鸭）
……
三卤味制作
……
四腊味制作
……
五白切、熏制作
……
六其他制作
……
七附录
……
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发布者：算命先生让我往北走

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