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无黄油,蒸简单!1只锅的完美蛋糕全书txt，chm，pdf，epub，mobi下载作者: 朴贤真 出版社: 河南科学技术出版社 副标题: （1700万博友追随的95款低热量配方，从日常点心到装饰蛋糕，855张步骤图，电饭锅、蒸锅、平底锅即可制作；在降低蛋糕热量的同时保证其味道清淡可口） 出版年: 2014-6-1 页数: 235 定价: CNY 48.00 装帧: 平装 ISBN: 9787534964619 内容简介 · · · · · ·1700万博友追随的95款低热量配方，从日常点心到装饰蛋糕，855张步骤图，电饭锅、蒸锅、平底锅即可制作；在降低蛋糕热量的同时保证其味道清淡可口。 ◆作者研发的所有配方都有一个相同的出发点：“能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”，希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。每天吃也不会腻，味道更是毫不逊色！ ◆作者研发的的所有配方都没有使用黄油：营养又健康的蔬果谷物海绵蛋糕10款，口味选择更丰富的 多种风味海绵蛋糕10款，甜蜜温润、口感一流的长崎蛋糕5款，口味浓郁的奶酪&慕斯蛋糕10款，特别简单又省时的蒸锅制作蛋糕10款，犯懒时用松饼预拌粉制作的蛋糕5款，为特别日子制作的华丽的鲜奶油蛋糕10款，漂亮的圣诞蛋糕10款，孩子最喜欢的手工卡通蛋糕10款，布丁、羊羹、巧克力等甜点&轻食15款。特别是其中的海绵蛋糕配方，不仅不用黄油，也全都没... 作者简介 · · · · · ·朴贤真，喜爱创新却又讨厌繁琐的作者，自爱吃蛋糕的奶奶生病后，便一直费尽心思地实践“如何能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”，希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。经过很长时间的研究并重复了很多次的试验之后，她终于开发出了独特的低热量配方。 这些原创配方及“无烤箱烘焙”的理念让她得到1700万博友的追随，并获得韩国“NAVER最高人气博客”的称号。成名后她频频被韩国多个电视、电台栏目邀请授课，如MBC《直击热点话题》、KBS2《人间剧场》、KBS《无论什么请问吧》、SBS《周日加时新闻》、TBS电台《李红烈的广播秀》、KBS《早间剧场》、KBS《8点早间新闻》等，她的“无烤箱烘焙”得以在网络之外被更多韩国人所熟知和追随。 目录 · · · · · ·认识常用工具认识常用原料 不用秤的计量方法 烘焙小技巧 鲜奶油小知识 原味海绵蛋糕的制作 · · · · · · () 认识常用工具 认识常用原料 不用秤的计量方法 烘焙小技巧 鲜奶油小知识 原味海绵蛋糕的制作 其他口味海绵蛋糕的制作 Part 1 营养又健康的蔬菜谷物海绵蛋糕 香蕉海绵蛋糕 红豆海绵蛋糕 杂蔬海绵蛋糕 南瓜海绵蛋糕 菠菜海绵蛋糕 椰香海绵蛋糕 红枣核桃海绵蛋糕 全麦海绵蛋糕 裸麦海绵蛋糕 五谷禅食海绵蛋糕 Part 2 按口味挑选的海绵蛋糕 巧克力豆海绵蛋糕 香蕉巧克力海绵蛋糕 香橙海绵蛋糕 酸奶海绵蛋糕 布朗尼 黑米海绵蛋糕 巧克力派 草莓海绵蛋糕 咖啡海绵蛋糕 五谷禅食蛋白饼 Part 3 甜蜜温润的长崎蛋糕 蜂蜜长崎蛋糕 抹茶长崎蛋糕 杏仁长崎蛋糕 玉米长崎蛋糕 摩卡长崎蛋糕 Part 4 口味浓郁的奶酪蛋糕&慕斯蛋糕 奥利奥奶酪蛋糕 焦糖苹果奶酪蛋糕 酸奶奶酪蛋糕 草莓奶酪蛋糕 南瓜奶酪蛋糕 蓝莓奶酪蛋糕 巧克力慕斯杯 地瓜提拉米苏 地瓜蛋糕 草莓慕斯蛋糕 Part 5 简单省时的蒸制蛋糕 南瓜玛芬 巧克力玛芬 咖喱玛芬 米酒发糕 奶酪玛芬 红豆玛芬 苹果玛芬 草莓玛芬 摩卡咕咕霍夫蛋糕 地瓜玛芬 Part 6 用松饼预拌粉制作的蛋糕 菠菜玛芬 笑脸松饼 迷你巧克力派 黑芝麻海绵蛋糕 鸡蛋烘饼 Part 7 为了特别的日子制作的鲜奶油蛋糕 咖啡奶油蛋糕 黑森林奶油蛋糕 抹茶奶油蛋糕 南瓜奶油蛋糕 草莓奶油蛋糕 草莓星辰蛋糕 快手奶油蛋糕 古典巧克力蛋糕 迷你爱心蛋糕 草莓巧克力淋酱蛋糕 Part 8 与家人一起制作的圣诞蛋糕 树桩蛋糕 圣诞巧克力蛋糕 雪人蛋糕 圣诞花环蛋糕 圣诞树蛋糕 蘑菇小屋蛋糕 圣诞饼干小屋 迷你树桩蛋糕 樱桃爱心蛋糕 圣诞年轮蛋糕 Part 9 可爱的卡通蛋糕 Poroli蛋糕 Bonobono蛋糕 波妞蛋糕 Pororo蛋糕 Neburi蛋糕 白虎蛋糕 黄牛蛋糕 骷髅巧克力淋酱 蛋糕 李弘基蛋糕 足球蛋糕 Part 10 入口即溶的甜点&轻食 奶酪布丁 南瓜布丁 番茄布丁 彩虹布丁 红枣布丁 草莓冰淇淋 红豆栗子羊羹 抹茶栗子羊羹 地瓜塔 奇异果冰淇淋 草莓可丽饼 土豆可乐饼 香蕉巧克力 金枪鱼三明治 焦糖苹果三明治 · · · · · · () |
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作者： 泡芙李李
非常满意
很精彩，观点角度十分有趣
近乎平淡的笔触
没想到刚开始就牢牢抓住了我的眼球。