内容简介  · · · · · ·

我国的旅游业自改革开放后得到迅速发展，对人才的需求量不断上升，旅游教育事业也随之蓬勃发展起来，各地职业院校纷纷开办了旅游酒店服务专业，“茶艺”“调酒”等课程已成为各大旅游院校学生的必修课之一。与同类教材相比，《茶艺与调酒：第2版》（国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材）有两大特点。第1是编写方法创新。目前已经出版的此类书籍理论性强，没有考虑到当前旅游中等职业学校学生的实际情况。《茶艺与调酒：第2版》（国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材）在编写过程中，更加注重了教材的趣味性、实用性。第2是模块内容的创新。《茶艺与调酒：第2版》（国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材）将近年来与茶艺、调酒有关的最新科技成果收录其中，比如，花式调酒、鸡尾酒的创新、普洱茶的冲泡等较新的知识，更能拓宽学生的视野。

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