内容简介  · · · · · ·

你可能会有这样的感觉：家人做的菜味道不好，每周都是那几道菜，单调得让你没胃口；去饭店、叫外卖，要等好长时间不说，卫生还有些让人不放心……那就干脆自己下厨吧。

不会做，没关系！知名美食博主馨月（刘哲菲）老师，为厨房“小白”制作了近130道美味下饭的家常菜。从买菜开始，到食材处理，火候、调料的掌握，帮助做菜零基础的你快速上手。

没时间，没关系！本书按照从易到难的顺序——蔬菌豆蛋轻松上手，禽肉畜肉一看就会，水产海鲜巧妙处理，主食汤粥水到渠成。难易相辅，循序渐进，根据自己的时间，随心搭配。

做菜不好吃，没关系！作者在每道菜的下面都分享了给新手的做菜妙招。鱼汤加水时一定加滚开的沸水，这是出白汤的关键；腌制牛柳时加入少量油，能够使口感更滑嫩；柠檬是去除海鱼腥味，增加香味的好食材……

为家人、为自己，自信地拿起锅勺，让回家吃饭成为幸福的标配。

作者简介  · · · · · ·

刘哲菲

网名：馨月vini

美食撰稿人

新浪美食博客元老级博主

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爱美食，爱一切美好事物的爱心妈妈，集外企职场“白骨精”、美食博主、摄影达人等多重身份于一身。曾多次担任山东卫视美食栏目嘉宾和多家美食网站特邀作者。已出版的《念念不忘的面食》，深受读者的欢迎。

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