在一九九九年底，即將邁入二十一世紀時，媒體採訪有管理學之父，趨勢大師中的大師之尊稱的彼得杜拉克，詢問二十一世紀那一個產業會最興盛？結果大師的回答跌破大家的眼鏡：「養殖漁業」，因為彼得杜拉克已從各種實際數據中推論：「二十一世紀海洋的魚即將被人類捕光，因此人如果還要吃魚的話，只有靠養殖的！」－－引述自李偉文中時部落格《抓魚吃食與養魚》2010/9/7

聯合國專家警告，2050年，全世界海洋將無魚可捕！

超級掠食者不僅暴力，而且妄為無度。海龜、鮭魚、鯨魚、企鵝、海豹、深海魚類，以及眾多其他海中居民已奉上巨量供品，而且還在持續進貢。

一隻鮪魚每天吃下其體重約百分之五的食物，而現代圍網漁船上的每一位漁夫，每天捕獲約其體重一千倍的魚。

你可知道全球一年共吃下一億噸的魚類？

你可知道地球溫度上升，會造成海中生物更難取得氧氣？氣候變遷對海洋魚類有什麼影響？

如果有天海洋沒有了魚，會對食物鏈、我們的生活、經濟，甚至是全球造成什麼樣的衝擊？

漁民的生計要顧慮，但是等到海洋資源枯竭的那一天，仍是漁民的生活首先受到波及！

海洋版「不願面對的真相」！

氣候變遷、過度漁撈──全球水產業的雙重考驗！

為什麼西北大西洋的大白鯊已減少了百分之七十五以上，北大西洋的鱈魚則減少了百分之九十九點九，西非的石斑魚群潰滅了百分之八十以上？

為什麼鮭魚歸鄉的習慣幾千年來確保了牠們的生存，如今卻導致其滅絕？

為什麼每年有兩千七百萬噸的生物－副漁獲物－被拋棄海中？這表示許多生態系統失去了稚魚－原本應該是要留待日後再捕抓的－還有許多保育類的物種白白被毀滅。

超級掠食者的魚線盡頭，究竟要延伸至何處？

「世界很美，在它之外，別無他途。」卡謬用這個具有生態意義的短呼，召喚我們來欣賞、管理我們唯一的財產──那便是地球。

人類的苦難、國家之間與資本主義的競爭，以及對於魚類及海洋世界的無知，導致殖民漁業的發展以及初期的掠奪。而先進的科技、交流的增加，以及全球的不平等，使得我們不得不重新思考我們與海洋的關係。

我們無法擺脫大自然。我們曾經開發並重新整建大自然，如今祂向我們顯示祂的局限──而那，也是我們的局限。

其實，只需一點想像力與尊重，便可以減少海豚、瀕臨潰滅的魚種、繁殖力低的魚種……被意外捕獲的數量，也可以避免血色海灣不斷上演，讓海洋、地球永續發展。

只要你願意從自身開始，啟動小小的改變……

★本書由荒野保護協會提供永續海洋食譜，教你聰明吃魚！

作者簡介

菲利浦．居里（Philippe Cury）

理科博士，法國發展研究院成員，塞特地中海及熱帶漁業研究中心主任。

●著作：

〈海洋生物多樣性與全球氣候變遷：與人類利益攸關的互動動力學〉（與S. Morand合寫），收錄在《生物多樣性與全球氣候變遷》，Barbault R., Chevassus-au-Louis B. 與 Teyssedre A. , 巴黎, ADPF, 2004。

《西非漁場的多變性、不穩定性與變化》（與Cl. Roy合著），巴黎，ORSTOM, 1991。

伊夫．密塞瑞（Yves Miserey）

《費加洛》報科學記者

●著作：

《Nord-Cotentin之放射生態群體。多元專家鑑定實踐》（與P. Pellegrini合著），巴黎， La Documentation francaise, 2007。

〈成長〉，La Nouvelle Revue francaise，n° 275, 1975。

《詩歌》，Port des singes, n° 1, L’Hay-les-Roses, 1974-1975冬天。

譯者簡介

李桂蜜

台大外文系學士，法國巴黎新索邦大學戲劇系碩士，中譯英文及法文作品近三十部，曾獲梁實秋翻譯獎、國立編譯館翻譯獎、文建會翻譯獎等。譯著包括《巴黎到月球》、《美名之路》、《媽媽的城堡》、《為什麼讀經典》、《分身》、《憨第德》等。現為自由譯者及大學講師。