内容简介  · · · · · ·

饮食文化主题散文集《吃的风度》，出自小说家施亮之手。用讲故事的生动笔调，讲述：

从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸闻

从杭帮菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜系的美食流派

从六必居、东来顺到天桥饭摊、二荤铺等地段的美食风格

从《礼记》《闲情偶寄》《随园食单》到《川菜杂 谈》的美食理论

从《水浒》的酒到《红楼》的蟹到《扬州画舫录》的汤包美食经验

有阳澄湖的大闸蟹，洞庭湖的回头鱼，北京胡同的豆汁，贵阳街头的馄饨

还有最开胃开心的钱锺书杨绛夫妇口中的“杜家菜”

本书主要表达文人饮食情调，展示了他们食单上的品位、餐桌边的艺味、饭馆里的深情、零食中的闲趣。

作者简介  · · · · · ·

施亮，北京人 。

出身文人家庭。父亲是翻译家，《麦田里的守望者》中文译者。

曾任语文教师 、杂志编审。

出版小说、散文多部。

长篇小说《黑色念珠》，北岳文艺出版社出版。

长篇小说《胡同》，湖南文艺出版社出版。

文化随笔集《前思后量》，中国青年出版社出版。

散文随笔集《没有水的湖》，江苏文艺出版社出版。

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