内容简介  · · · · · ·

索拉尔所著的《法式甜点经典配方与烘焙技巧》一书，开篇介绍的20余种基本烘焙技法可以让你按部就班地掌握正确操作方法。所有经典配方分成7个部分：蛋糕；奶油水果馅饼、奶油鸡蛋布丁、水果蛋糕类甜点；甜昧小蛋糕；甜食蛋糕；节日特色：冰冻美食；美味咖啡甜点。

开心分享之余，这些配方又为我们的美食生活锦上添花，不论是隆重的生日蛋糕，还是家人聚餐后的一块小巧轻盈的糖果，抑或用应季水果做成的奶油馅饼，道道美食每时每刻都会令我们心旷神怡。

这本书集甜品之大成，无论是初学乍练的新手还是训练有素的烘焙师，都会在享受甜点的美妙时刻拥有它的陪伴。不要犹豫，就让自己小小地放纵一下，感受那份甜美、可口、香滑与温软！

作者简介  · · · · · ·

王思清，60年代生人，幼习法文，致力洋务事业凡20余年。曾在法国工作多年，并有幸在欧盟学习同传技巧。目前供职于国家级时尚行业组织。近年开始翻译法国时尚类书籍，现已出版《巴黎甜点老铺的经典配方》《魔法厨房》《时尚博客》《懒女孩》系列等十多部译著。 法国索拉尔出版社为法国知名的专业美食生活出版社，以出版经典法式西餐和甜点烘焙等优秀作品之集大成。旗下的“美食家俱乐部”更是源源不断地为广大美食爱好者提供*专业的烹饪和烘焙服务，尤其以每天一款烹饪配方为著名。