《世界葡萄酒版图：意大利葡萄酒新指南（第3版）》电子书下载

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作者: [加]Jacques Orhon（雅克·奥洪）
出版社: 电子工业出版社
原作名: Le nouveau guide des vins：d‘Italie
译者: 倪瑶 / 何柳 / 于梦泠
出版年: 2015-5
页数: 528
定价: 188.00
装帧: 精装
ISBN: 9787121255496

内容简介 · · · · · ·

意大利美酒越来越引起葡萄酒爱好者的关注。在此，大师带我们穿越意大利，从托斯卡纳到西西里，遍访意大利著名酒庄，向我们解释意大利葡萄酒的特点和魅力。而且，我们还可以顺便了解意大利的历史地理和人文故事。他不仅客观的阐述不同地区葡萄酒的特点，还毫无保留的对著名葡萄酒庄发表个人的看法。

作者简介 · · · · · ·

雅克·奥洪是一名侍酒师，自1981年起兼任品酒师培训中心的教授，也会死加拿大职业侍酒师协会的奠基人。主要作品有：《世界葡萄酒版图：法国葡萄酒新指南》《世界葡萄酒版图：北美》《美酒与美食》《世界葡萄酒版图：意大利葡萄酒指南》。雅克·奥洪的作品多次入选世界美食大赛的评选。

目录 · · · · · ·

目录
致谢辞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
弗朗西斯雷迪的几句话 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
法律法规 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
技术卡片解读说明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
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致谢辞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
弗朗西斯雷迪的几句话 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
法律法规 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
技术卡片解读说明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
意大利葡萄种植版图 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
阿布鲁佐 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
巴斯利卡塔大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
卡拉布里亚大区 . . . . . . . . . . . . . . . . ..47
坎帕尼亚大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .59
艾米利亚-罗马涅大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
弗留利-威尼斯朱利亚大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..107
拉齐奥大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
利古里亚 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157
伦巴第 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169
马尔凯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..191
莫利塞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .209
皮埃蒙特 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..217
普利亚 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .265
撒丁岛 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .291
西西里岛 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .311
托斯卡纳 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .345
特伦蒂诺-上阿迪杰 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .403
翁布里亚 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .423
达奥斯塔谷 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .445
威尼托 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .453
25大葡萄品种详解 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..497
各大区重点信息一览表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .506
葡萄酒年份一览表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .508
专业术语 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .510
参考文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .513
DOC和DOCG产区索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .514
推荐配餐索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .517
图片版权 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .523
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"世界葡萄酒版图：意大利葡萄酒新指南（第3版）"试读 · · · · · ·

从本人第一本关于意大利葡萄酒的书籍出版，到如今第三次全面增补版发行，已经历十五个年头。这期间，意大利的葡萄种植环境发生了很大变化，而我仍继续探索这片辽土地。这里依旧景色迷人，同我第一次踏入这片土地时一样，那时，我拜访的是位于巴勒莫（ Palermo）旁的西西里岛。　　这些年，通过四处走访，我一直没有中断对这个国家葡萄种植和酿酒工艺的学习与研究。 ...

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发布者：承諾如此卑微

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