幫助你瞭解關於排 毒的一切：

．排 毒食材

．積毒食材

．香料辭典

．排 毒生活

．印度酥油、烤餅的作法

．提升免疫力飲品的作法

現代人因為生活與飲食習慣的改變，導致身體每時每刻接觸的毒素不勝枚舉，它們積累在體內，堵塞內臟，導致可能的嚴重疾病。而在印度流傳已久的醫學「阿育吠陀」則主張，健康的基礎就是排 毒。完全排 毒湯可幫助我們調整日常的飲食方式進行排 毒，並且提高免疫力（活力素）。

湯在阿育吠陀的觀念中是非常重要的食物。喝湯不僅能暖和身體、有益腸胃又能迅速地提供營養。看過本書後，各位就能知道自己的體質，在不同的季節、不同的症狀，選擇最適合的食材，喝最適合的湯，使身體達到排 毒的功效。

這樣一來，你一定能感受到「排便變得順暢」、「身體不再懶洋洋」、「早上起床很清醒」，以及「全身充滿活力」等，身心皆出現令人愉悅的效果。

由排 毒專家蓮村誠以及人氣料理家青山有紀攜手打造的美味湯品，從可當正餐的湯到解饞的甜湯一應俱全，不僅色香味俱全且份量充分，可幫助你瞭解排 毒食材、積毒食材，並能提升免疫力飲品的作法，讓你365天都吃得美味又健康。

★本書特色：

． 排 毒專家 蓮村誠 ┼ 人氣料理家 青山有紀攜手打造美味的排 毒湯品！

． 從可當正餐的湯到解饞的甜湯一應俱全

． 輕鬆運用阿育吠陀的理論做出營養的湯品

蓮村誠

一九六一年生，東京慈惠會醫科大學畢業，醫學博士。醫療法人社團邦友理至會理事長，馬哈里西南青山Prime Clinic院長。荷蘭馬哈里西吠陀大學、馬哈里西阿育吠陀認證醫師，特定非營利活動法人吠陀和平協會理事長。曾任職東京慈惠會醫科大學病理學教室及神經病理研究室，一九九二年時至荷蘭馬哈里西吠陀大學參與馬哈里西阿育吠陀醫師培育課程。目前從事醫療工作之餘，致力於馬哈里西阿育吠陀醫療醫師的培育活動，並在日本全國各地舉辦演講，並出書努力推廣馬哈里西阿育吠陀醫療。

著有：《自然排 毒的50個生活小習慣》、《居家排 毒的35則健康法》、《神奇的阿育吠陀》、《阿育吠陀排 毒手冊》等書，以及監修《黃金阿育吠陀自我按摩術》一書。

青山有紀

一九七四年生於京都。「青家」、「青家芳鄰」的主廚、料理家。曾任職於美容業，後來在東京中目黑開了「青家」、「青家芳鄰」兩家餐廳。

國立北京中醫藥大學日本分校畢業。擁有國際中醫藥膳師的證照。除了演講、寫作，也有參與企業的商品開發和PR、食譜提供、咖啡廳的策劃，在電視及雜誌上是相當活躍的人。

著有《青山有紀的幸福和食》（日東書院本社）、《韓國暖食》（大和書房）。