《中国烘焙大师I》电子书下载

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作者: 中际烘焙协会
出版社: 陕西旅游出版社
页数: 208
定价: 168.00元
装帧: 精装
ISBN: 9787541835650

内容简介  · · · · · ·

人们的生活节奏多变,方式也日益丰富起来,传统的餐桌美食已不能够完全支配人们的生活饮食。这时,烘培类美食便被摆上了餐桌。本书收录14位烘焙大师精选的37款独具特色的美味烘焙点心,配备详尽步骤图与教学视频,让读者朋友们轻松上手,零失败制作高水准烘焙料理。每位烘焙大师的经历介绍丰富多彩,并有着其独特的创作理念。每款烘焙作品从配方材料准备、模具选择到各部分层次制作事无巨细,并为烘焙爱好者们附上小贴士,帮助每一款烘焙作品成功完成。





作者简介  · · · · · ·

中际烘焙协会是由中华厨皇协会、法国烘焙食品协会、马来西亚烘焙与食品协会、台湾海峡烘焙技术交流研究会、美国加州烘焙协会、美国加州核桃协会、英国城市烘焙协会等海内外烘焙食品行业组织机构共同打造的国际烘焙行业服务机构。




目录  · · · · · ·

P003序言
P005推荐序
P014
刘科元
017 缤纷热带奶冻
021 绿丝绒泡芙
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P003序言
P005推荐序
P014
刘科元
017 缤纷热带奶冻
021 绿丝绒泡芙
025 镜面树莓巧克力
P030
姜台宾
033 英式芝士松饼
037 犹太面包
P042
林承贤
045 素食绿豆
049 龙凤喜饼
053 绿豆椪
P058
冯德兵
061 杂粮葛缕子
065 青稞全麦包
069 花酿板栗
P072
彭湘茹
075 水晶棒棒糖
077 花束蛋糕
P082
朱道升
085 焦糖核桃巧克力慕斯
091 派堡淋至尊冰淇淋
095 百香芝恋
P098
蔡诗令
101 蔓越莓手撕吐司
105 酸奶冰心面包
111 爆浆榴莲
P114
陈国群
117 巧克力泡芙塔
123 苹果魔方
P126
易际光
129 焦糖核桃
135 罗勒玉米卷
139 沙布列橙橘
P142
马静
145 乳香倍启蛋糕
149 三倍奶酥
153 乌麻养生面包
P156
陈锦辉
159 覆盆子慕斯
165 芒果慕斯
169 苏格兰朱古力
P172
张 慧
175 状元饼
179 迪克多薄脆
P182
张勇
185 榴莲千层
189 天然软欧
193 烤芝士杯
P194
陈基干
197 半熟芝士蛋糕
203 蛋黄酥
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发布者:津液阴到有雨

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作者: 津液阴到有雨

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79 条评论

发表评论

  1. 康达姆大怪兽 康达姆大怪兽说道:
    1#

  2. 子藤U 子藤U说道:
    2#

    出新了自然都买

  3. 边城GOD 边城GOD说道:
    3#

    看完,超赞

  4. Lynn小馨馨 Lynn小馨馨说道:
    4#

    原以为会很枯燥

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