厨房新手做菜秘籍txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 海歌 出版社: 湖北科技 出版年: 2008-2 页数: 181 定价: 20.00元 ISBN: 9787535238962 内容简介 · · · · · ·《厨房新手做菜秘籍》主要内容:厨房之所以带有凝聚家人感情的神奇魔法,无非因为它是孕育一道道佳肴的地方;而这些菜肴本身除了色、香、昧的吸引力之外,营造的是更多的创意与对家人的关爱。 厨房的新手在学做菜之前,一定都有一大堆问题想要去问、去了解,毕竟对这些有心人来说,做菜就像是新生儿学走路甚至学说话一样,需要技巧与媒介,因为有好的指导者,才能达到事半功倍的效果。就拿调味枓来说吧,份量或许就只是那小小的一瓢,但却在料理中成为不可或缺的“关键少数”;因为它不仅左右菜肴整体的风味,更能让平凡的菜式,摇身一变成为人间美味。 随著职业妇女的增加,这个世界增加了好多所谓的快速料理,虽说便于烹调及进食,却也让大家逐渐忘记了与“食材”接近时,所能带来的极大乐趣!其实烹调就是厨师与食材的一场对话,从材枓的选购、处理以及烹调,只有彻底认识它,您才能真正去掌握并进而驾驭它,做出... |
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最新力作,好看
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