《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•全国卫生院校高职高专教学改革实验教材:美容营养学基础(医学美容技术专业用)》主要内容包括三部分：第一部分为美容营养基础知识，主要讲述与人体健康关系密切的六大营养素、营养素与美容、健康人群的营养、食物的营养、食谱编制；第二部分为疾病营养，阐述人群常见慢性疾病、美容相关疾病与营养素之间的关系及其营养治疗；第三部分为美容营养，概述常见美容食物及如何通过食疗药膳达到美容美发、美肤健体、减肥瘦身、防衰驻颜、促进健康和增进人的生命活力美感。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•全国卫生院校高职高专教学改革实验教材:美容营养学基础(医学美容技术专业用)》根据职业教育的特点，突出“三基”，精简内容，降低难度，重在应用，适当介绍新知识、新技术、新理念，并作为相关知识单独列出；每章开篇都列有学习目标，结尾附有本章小结，自测练习题；在介绍营养学基础知识、健康人群及疾病营养的基础上，新编了美容营养（美容食品，营养膳食与美容的关系）及针对各类常见美容缺陷及损容性疾病膳食治疗的内容，并介绍这类常见疾病或症状的食疗与药膳方（如减肥、驻颜除皱、祛斑增白食疗药膳方）；书后附推荐的每日膳食营养素参考入量，部分常用食物营养成分表，便于查询。