《湖北小吃》电子书下载

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作者: 谢定源编
出版社: 轻工业出版社
出版年: 2001-8
定价: 10.0
装帧: 平装
ISBN: 9787501932504

内容简介  · · · · · ·

本书精选了湖北小吃90余品，按照成名原因、原料配方、工艺流程与制作方法、操作技巧、营养保健指导、品种出新等6 项内容进行解说。





目录  · · · · · ·

一 湖北小吃的形成发展及特色
二 湖北传统与新潮小吃
（一）煮制品
（二）蒸制品
（三）烤烙制品
（四）炸煎制品
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一 湖北小吃的形成发展及特色
二 湖北传统与新潮小吃
（一）煮制品
（二）蒸制品
（三）烤烙制品
（四）炸煎制品
（五）其他制品
主要参考书目
后记
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53 条评论

发表评论

  1. 杰么婧 杰么婧说道：
    10-18
    1#

    翻译得也很棒

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  2. 宝宝小丑鱼 宝宝小丑鱼说道：
    8-22
    2#

    买来收藏有空就看看

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  3. Xc鲁鲁 Xc鲁鲁说道：
    8-5
    3#

    受益匪浅！

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  4. 闵老牙 闵老牙说道：
    6-10
    4#

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