《川菜制作工艺》电子书下载

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作者: 劳动和社会保障部教材办公室组织编写
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版年: 2005-1-1
页数: 128
定价: 18.00
装帧: 平装（带盘）
ISBN: 9787504547941

内容简介  · · · · · ·

《川菜制作工艺》为全国高等职业技术学校烹饪类专业教材，供各类高职院校、技师学院、高级技校烹饪专业使用。主要内容有：川菜的现状及发展趋势、调味、烹调方法、川菜精加工工艺、创新菜肴等。《川菜制作工艺(附光盘)》也可用于高级烹饪技能人才的培训。《川菜制作工艺(附光盘)》配有光盘。

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发布者：梦里你非来辨

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梦里你非来辨

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36 条评论

发表评论

  1. 这就是铁甲 这就是铁甲说道：
    5-11
    1#

    已经很惊讶

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  2. 沈家的沈三白 沈家的沈三白说道：
    11-2
    2#

    生动有趣的诠释了

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  3. LEY筱 LEY筱说道：
    9-6
    3#

    “无论在任何时代，都有身份的问题，人类永远不可能平等。”

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  4. Paloma冬冬 Paloma冬冬说道：
    2-7
    4#

    描述领域之多

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  5. 显示更多