《甜点盘饰》电子书下载

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作者: La Vie編輯部
出版社: 麥浩斯
出版年: 2016-4
页数: 256
装帧: 平装
ISBN: 9789864081509

内容简介 · · · · · ·

25位甜點主廚示範×105道盤飾風格×1,000張分解步驟圖

以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點，

從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！

Inspiration + Plate + Ingredients + Steps

義大利×法國×日本×香港×台灣×西班牙各籍主廚

五星級餐廳點心房×米其林餐廳×精緻小酒館×人氣甜點店

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发布者：F依YY

文件说明：zip / 解压密码:yiquhai.com

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