内容简介  · · · · · ·

本书除了介绍11种面包机的基本模式外，还收集了超人气土司、美味内陷面包、甜蜜巧克力与糕点以及天然健康果酱与酸奶四大类别40种的美食配方。你还可以通过改变原材料、添加不同的馅料来做出各种创意面包；书中介绍的每个配方中的材料都是经过计算得出的“黄金配比”，还计算出总重量和总热量，既营养又健康；再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。你只需备好材料，轻松按下按键，面包、点心、果酱、酸奶……最天然健康的美味一机搞定，和家人一起烘焙幸福食光吧！

作者简介  · · · · · ·

吕汉智

从事烘焙行业已经超过20年，对面包的热爱一直从年轻燃烧至今。“最不起眼的美味最不简单”，这句话是他的座右铭。对他而言，做面包不只是单纯做生意，而是一步一个脚印地把健康的元素融入面包中，希望品尝的人都能从中吃到面包师傅对面包的爱与用心。

经历

1998年至今 维也纳欧式手工烘焙坊 总监

2008~2011年 台北市糕饼商业同业公会 监事

2009年 CIA烹饪学校California Raisins Study Tour毕业

2012年至今 福星食品有限公司 顾问

2014年 上海克莉丝汀国际控股公司食品研发顾问

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