食帖18:真的,烤箱什么都能做txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 林江 (编者) 出版社: 中信出版社 出版年: 2017-6 定价: 52.00元 丛书: 食帖 ISBN: 9787508675855 内容简介 · · · · · ·【编辑推荐】 · 《真的,烤箱什么都能做》,是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第18本书,也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉,从一人食到小聚会,有了烤箱,你会发现料理其实很简单。无论你是准备迈出烤箱烹饪的第一步,还是将要挑战烤箱料理新高度,这本书都会帮你做好准备。 · 超全烤箱实用指南,集合中西皆宜的烤箱料理,带你发现烤箱的真正潜力,开启健康清洁、省时快手的厨房生活新方式! · “烤箱能满足我对食物的全部需求:脆脆的口感,诱人的焦香,食材的原味。”——德国食谱作家Meike Peters · 这本书里包含50道烤箱料理食谱 / 30种烤箱烹饪工具图鉴 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省时快手 / 健康低脂 / 清洁无烟 / 中西皆宜 作者简介 · · · · · ·【作者简介】 [受访人] 庄祖宜 / 台湾师范大学英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士。留学期间发展出做菜的第二专长,后转行入厨。著有《厨房里的人类学家》《其实,大家都想做菜》《简单、丰盛、美好》。 Meike Peters(梅克·彼得斯) / 现居德国柏林,《Eat in my kitchen》食谱作者。 Ryan & Adam(瑞安&亚当) / 美国“最佳美食制作博客”Husbands that Cook博主。 Maurizio Leo(毛里奇奥·利奥) / 从一名工程师到一名出色的面包师,自学成才,专注制作酸面团面包。其博客“完美面包”(The Perfect Loaf)获得美国2016年度“最佳面包博客”奖。 滨田美里 / 料理研究家、国际中医药膳师,曾在中国深入学习中医理论。她致力于将所学的烹饪和中医理论结合,推荐给人们更健康美味的日常食谱。... 目录 · · · · · ·OPENING常见食物烤箱温度表 没试过烤箱料理,怎能算得上会用烤箱 烤箱不是人人会用,烤物却是人人爱吃 C1 认识烤箱的第一课 如何挑选烤箱 · · · · · · () OPENING 常见食物烤箱温度表 没试过烤箱料理,怎能算得上会用烤箱 烤箱不是人人会用,烤物却是人人爱吃 C1 认识烤箱的第一课 如何挑选烤箱 烤箱新手的使用指南书 烤箱料理常用工具图鉴 清洁与维护:延长烤箱寿命的秘诀 烤箱史,也是人类烹饪史 C2 从烤箱到餐桌 如何用烤箱开启新的料理生活?烤箱温度表大揭秘 想象力营养早餐,由烤箱完成 一个合格的肉食者,怎么能没有烤箱 烤箱懒人料理:偶尔犯懒,也不能错失的美味 美味易操作,轰趴必备烤箱菜 点亮你的烤箱料理:香辛料调味指南 进阶烤箱料理,挑战新滋味 低温慢烤的艺术 烹饪最大的乐趣,在于它的无限可能性 用心准备食物,与在餐桌上享受它们一样重要 用烤箱做遍世界料理 我的厨房里,不能没有烤箱 C3 烘焙的进阶之路 下午茶烤个派 烤箱烘焙入门指南 烘焙甜品的第一课 甜品,是付出时间和耐心的回报 符合进化的好味道 家用烤箱里诞生的完美酸面包 那些不被重视的日常,最后都开出了花 戒烟吃什么 · · · · · · () |
文笔优美
叙事别开生面
对于入门看者,这算是相当不错了
一口气看完,真正是好书。