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作者: 玖儿
出版社: 北京联合出版公司
出版年: 2015-8-1
页数: 224
定价: 39.00
装帧: 平装
ISBN: 9787550258013

内容简介 · · · · · ·

《时令素食》这本书介绍了中国传统二十四节气的饮食习惯，根据每个节气的时令菜蔬制作素食，兼顾养生和美味，并着重介绍了家素食名店及其招牌素食。全文采用古朴手绘插画，文字朴实，图片精美，不仅赏心悦目，还可以在家中就享受各地美味素食，倡导健康的食素生活。

作者简介 · · · · · ·

玖儿，这是一个温馨的team，因对图书有共同的感知走到一起。自在任性，相爱又互掐。

我们热爱美食、热爱文字，致力于发现生活中有趣的点滴。

想，分享与美有关的一切——那片向阳处的生活。

目录 · · · · · ·

立春
始于年前的“迎春仪式”
红红火火过春节
热闹非凡鞭春牛
民俗美食小吃：
“咬春”竟能解春困
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立春
始于年前的“迎春仪式”
红红火火过春节
热闹非凡鞭春牛
民俗美食小吃：
“咬春”竟能解春困
果丝炸春卷
时令素食菜谱：
白萝卜雪梨汤
薏米葱白粥
雨水
雨水不下雨，下秧没着落
元宵节，合家团圆赏春灯
拉保保，认爹爹
民俗美食小吃：
与“龙”分不开的时令小吃
龙须面
时令素食菜谱：
木耳烧豆腐
绿豆薏米南瓜汤
#素食名店# 荷塘月色
惊蛰
不能随便响起的惊蛰雷声
二月二，龙抬头
“打小人”，驱霉运
民俗美食小吃：
驴打滚——压死害虫，人翻身
驴打滚
时令素食菜谱：
芥菜豆腐汤
韭菜炒卤藕
春分
春分祭日，国之大典
汉族最美的传统节日——花朝节
春分饮春酒，活到九十九
民俗美食小吃：
采春菜，煮春汤
春菜粥
时令素食菜谱：
油焖春笋
韭菜粥
#素食名店# 京兆尹
清明
介子推的传说
让人分不清楚的寒食节和清明节
扫墓踏青，插柳植树
民俗美食小吃：
清明缘何吃“青团”
翡翠青团子
时令素食菜谱：
凉拌双笋
青苹果芦荟羹
谷雨
心系百姓，谷雨漫天
雨生百谷，耕种好时节
谷雨时节民俗多，禁蝎赏花忙不停
民俗美食小吃：
雨前香椿嫩如丝
香椿拌豆腐
时令素食菜谱：
双茄片
清炒豌豆苗
#素食名店# 静莲斋
立夏
古代帝王一身红衣迎立夏
立夏胸挂蛋，孩子不疰夏
民俗美食小吃：
形形色色“五色饭”
养生五色饭
时令素食菜谱：
酥芽豆
炒苋菜
小满
小满不满，干断田坎
小满是蚕神诞生日
小满动三车，水车、油车和纺车
民俗美食小吃：
嚼一嚼苦菜香，尝一尝小满味
清凉苦瓜
时令素食菜谱：
丝瓜炒蚕豆
清炒蒜蓉四蔬
#素食名店# 木鱼的缘
芒种
芒种芒种，样样都种
中国人的端午节
芒种煮梅，风雅一夏
民俗美食小吃：
青梅煮酒论英雄
青梅汤
时令素食菜谱：
蒜蓉空心菜
辣炒茼蒿
夏至
夏至到，数着伏天过日子
诗情画意的观莲节
民俗美食小吃：
冬至混沌夏至面
入伏凉面
时令素食菜谱：
杏仁拌豌豆
素炒西葫芦
#素食名店# 素虎
小暑
小暑大暑，上蒸下煮
六月六，天贶节
小暑时节关于风的忌讳
民俗美食小吃：
伏羊一碗汤，不用开药方
芪桂素羊肉汤
时令素食菜谱：
卤水毛豆
干煸茭白
大暑
骄阳似火热难耐
大暑至，趁着新月品荔枝
冬病夏治，注意养生
民俗美食小吃：
一只嫩鸡好度夏
清炖素鸡块
时令素食菜谱：
桂花南瓜粥
梨子凉拌苦瓜
#素食名店# 大蔬无界
立秋
宫廷里流传的古老迎秋仪式
中国的情人节——七夕
民俗美食小吃：
贴贴秋膘，啃啃秋桃
酿桃酱
时令素食菜谱：
竹荪柳菇煲丝瓜
香辣茄条
处暑
七月八月看巧云
三大鬼节之一的中元节
处暑时节，春捂秋冻
民俗美食小吃：
清心润肺，赶走秋老虎
西芹鸭丝
时令素食菜谱：
味噌茄段
高汤冬瓜
#素食名店# 功德林
白露
既是收获又是播种的好时节
丰富多彩的白露民俗
民俗美食小吃：
饮一口白露酒，品一味番薯香
腌红薯条
时令素食菜谱：
炒土豆
胡萝卜拌土豆丝
秋分
庄严的秋分祭祀仪式
八月十五合家团圆
民俗美食小吃：
粘住雀儿嘴，来年收成满
荠菜汤圆
时令素食菜谱：
山药薏米粥
木瓜泡菜
#素食名店# 新素代
寒露
寒露不摘棉，霜打莫怨天
岁岁重阳，黄花分外香
民俗美食小吃：
赏菊、饮菊、食菊
菊花蒸茄子
时令素食菜谱：
栗子白菜
菊花茶粥
霜降
浓霜猛太阳
霜降利百草，霜冻杀百草
古老的“十月朝”祭祖节
民俗美食小吃：
霜降吃灯柿，不会流鼻涕
自制柿饼
时令素食菜谱：
糖醋藕片
荸荠木耳汤
#素食名店# 玉佛寺素斋
立冬
一年中最后一个“四立”大节
立冬无雨一冬晴
三九补一冬，来年无病痛
民俗美食小吃：
立冬补冬，补嘴空
家常烧素鸭
时令素食菜谱：
青菜钵
香菇烧菜花
小雪
地寒未甚“米雪”至
北方修果树，南方种小麦
寒菜、炒糯米，一个都不能少
民俗美食小吃：
十月朝，糍粑禄禄烧
浓香糍粑
时令素食菜谱：
柿饼粥
香干拌芹菜叶
#素食名店# 枣子树
大雪
大雪美景，银装素裹
小雪腌菜，大雪腌肉
小雪封地，大雪封河
民俗美食小吃：
大雪兆丰年，进补需有度
山药人参果
时令素食菜谱：
什锦蘑菇汤
腌笋干
冬至
安身静体的冬至节
冬至美食各不同
民俗美食小吃：
冬至吃水饺，耳朵冻不掉
素馅饺子
时令素食菜谱：
姜汁蜜
菠菜拌豆干
#素食名店# 云来居
小寒
腊月里的小寒
历史悠久的腊八节
小寒天气热，大寒冷莫说
民俗美食小吃：
腊月八日粥，八宝美调和
腊八粥
时令素食菜谱：
砂锅炖白菜豆腐
胡萝卜拌粉丝
大寒
过了大寒，又是一年
瑞雪兆丰年的来历
民俗美食小吃：
丰富多彩的大寒美食
糯米红枣饭
时令素食菜谱：
生地黄粥
胡萝卜煮香菇
#素食名店# 禅悦心语素食家
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发布者：甜蜜de果

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