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作者: 贺鹏飞
出版社: 北京联合出版社
出版年: 2014-7
页数: 84
定价: 20.00
装帧: 平装
丛书: 贺师傅系列
ISBN: 9787550227842

内容简介 · · · · · ·

本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅系列”丛书。本书向家庭主妇和美食爱好者们介绍了最家常的暖胃汤粥制作方法，书中菜品制作步骤详细、图片精美，让读者一看就懂，一学就会，是非常实用的家庭常备图文书。

作者简介 · · · · · ·

贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。

贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

目录 · · · · · ·

最温暖的那碗汤！/4
一碗好粥的秘密！/6
Part 1简单味美的暖胃好汤
家常靓汤
酸辣汤/8
西红柿鸡蛋汤/10
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最温暖的那碗汤！/4
一碗好粥的秘密！/6
Part 1简单味美的暖胃好汤
家常靓汤
酸辣汤/8
西红柿鸡蛋汤/10
三鲜疙瘩汤/12
菠菜肉丸汤/14
三丝豆腐羹/16
蛤蜊清汤/18
三鲜鸡汤/20
海带排骨汤/22
胡萝卜羊肉汤/24
番茄牛肉汤/26
养生补汤
生姜羊肉汤/28
香菇炖鸡汤/30
鲫鱼豆腐汤/32
黄豆猪蹄汤/34
陈皮老鸭汤/36
枸杞当归乌鸡汤/38
党参牛肉汤/40
红枣黑豆肉骨汤/42
猪心莲子汤/44
麦冬排骨汤/46
暖心甜汤
川贝银耳莲子汤/48
双耳汤/50
红枣桂圆汤/52
蜜豆花生牛奶汤/54
雪梨银耳汤/56
鸡蛋醪糟圆子汤/58
桂花红薯年糕甜汤/60
part2 实实在在的清口好粥
养生杂粮粥
山药黑米粥/62
玉米大麦粥/64
腊八粥/66
枸杞燕麦粥/68
咸味菜肉粥
青菜鸡肉粥/70
虾仁荸荠粥/72
皮蛋瘦肉粥/74
甜味菜果粥
南瓜粥/76
杏仁玉米粥/78
百合银耳粥/80
地瓜粥/82
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