《中西方饮食文化差异及翻译研究》电子书下载

中西方饮食文化差异及翻译研究txt，chm，pdf，epub，mobi下载
作者: 吕尔欣
出版社: 浙江大学出版社
出版年: 2013-1
页数: 216
定价: 35.00元
ISBN: 9787308109376

内容简介 · · · · · ·

《中西方饮食文化差异及翻译研究》内容简介：中国食品能够带来美观的视觉感受，中国菜的名字也许更能吸引外国人的眼球。当来自不同文化背景的人享受中餐时，他们常常好奇，渴望知道即将享用的菜的名称及其所包含的中国文化。因此，准确、恰当地翻译中国菜名就显得十分重要。

目录 · · · · · ·

引言
第一章中西方饮食文化的差异
第一节中西方饮食观念的差异
第二节中西方社会及传统习俗的差异
第三节中西方饮食对象的差异
第四节中西方烹饪方式的差异
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引言
第一章中西方饮食文化的差异
第一节中西方饮食观念的差异
第二节中西方社会及传统习俗的差异
第三节中西方饮食对象的差异
第四节中西方烹饪方式的差异
第二章中西方餐饮语言的差异及原因
第一节中国菜的命名特点
第二节中西方餐饮语言的特点
第三节中西方餐饮语言差异的原因
第三章中国八大菜系
第一节中国菜系的形成
第二节当代中国八大菜系
第四章菜名翻译综述
第一节翻译的定义
第二节菜名翻译中的必要元素--文化
第三节翻译理论的沿革与发展
第四节中餐菜名翻译的现状
第五节通常的翻译原则
第五章菜名的翻译
第一节冷菜的翻译
第二节热菜的翻译
第三节风味菜的翻译--以杭州菜和宁波菜为例
第四节汤煲的翻译
第六章主食、点心与饮料名翻译
第一节主食、点心名翻译
第二节饮料名翻译
第三节冰品名翻译
索引
参考文献
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发布者：兔耳袋狸吖

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