《食物有毒:躲不开的食品添加剂怎么吃最安全》主要内容：作者传授居家轻松化解食品添加物危险的安全饮食法。期望读者别再只是消极因为食品添加物感到恐慌，你该积极学会与食品添加物共处，如何做最好！

作者建议读者为自己及家人从今天开始建立四阶段安全防护：

1．从购买者开始预防。

2．在烹调前的预备工作时，先进行除毒工作。（书里有进一步的详细说明）

3．平日摄取各式各样的营养素，进行体内除毒、解毒。

4．努力打造对毒性免疫的体质，以达到预防目的。

你该这么做：

泡面先煮沸后再食用

理由：煮面的热水能溶解出添加物！

烤完肉后才沾取烤肉酱

理由：烤肉酱直接加热，恐有产生致癌物的疑虑！

食用面包涂抹青海苔奶油酱

理由：青海苔奶油酱具有消除乳化剂等添加物危害的效果！

葡萄必须从袋子取出后过水

理由：凝固剂、消泡剂等能溶解于水中！

火腿、培根先汆烫再入菜

理由：热水汆烫能溶解大多数的添加物！

书中还有更多针对各项加工食品如何吃得安心的建议！