本書是由29家咖啡店的冷飲菜單中，精心挑選120杯人氣冷飲，共分有：水果飲品、冰沙、奶昔、水果茶、蘇打、蔬菜汁、巧克力飲品、優格、獨創飲料、醋飲等十大類。種類豐富，每一杯飲料皆十分絢麗，更重要的，還非常可口。 【本書特色】 本書所介紹的120杯飲品，皆是由日本29家人氣名店所挑選出來的，相當具賣相且非常美味可口。每一杯皆有詳細的材料和作法，以及調配的比例，讓讀者可一目瞭然。本書所收錄的冷飲分為：水果飲品、冰沙、奶昔、水果茶、蘇打、蔬菜汁、巧克力飲品、優格、獨創飲料、醋飲等十大類。種類豐富，讀者們一定要親口試試看。 【目錄節選】6 最受歡迎的水果飲品6 Ho chi Minh 胡志明7手工水蜜桃甘露7芒果奶凍8葡萄柚&草莓果汁8荔枝&南洋檸檬珍珠9自製柳橙汁9粉紅檸檬水10燕窩10豆漿調飲果汁11石榴醋11芒果果凍可樂12草莓可爾必思12芒果牛奶13芒果&柳橙珍珠13酪梨牛奶14不知火奶昔14芭樂&蔓越莓珍珠15香辣橙汁15純鳳梨柳橙汁16種類豐富的冰沙&奶昔16竽香奶昔17草莓紅豆奶昔17巧克力香蕉冰沙18上賀茂蕃茄冰沙18鳳梨冰沙19黑芝麻香蕉奶昔19抹茶香蕉冰沙20藍莓優格冰沙20濃稠的水果奶昔黃桃及柳橙21奇異果?鰐梨?香蕉冰沙21杏仁草莓奶昔22西瓜牛奶奶昔22藍莓奶昔23鳳梨奶昔23濃稠的水果奶昔芒果鳳梨24西瓜冰沙24楓漿藍莓25芒果奶昔25草莓冰沙26冷凍熱帶水果26泰國度假風冰沙27草莓起司蛋糕27香蕉奶昔28用全新感受享受生活水果茶28冰水果紅茶29茉莉酸橙冰紅茶29玫瑰果&扶桑花30摩卡茶30冰三味伯爵水果茶31菊醋紅茶31冰舍帕紅茶32冰柚子茶32鳳梨醋紅茶33柑桔茶33阿漾茶(Ayung tea)34女人茶34茶蘇打35氣泡茶35巧克力柳橙奶昔36冰芒果紅茶36黑糖奶茶37冰檸檬香茅紅茶37焦糖乳脂軟糖38芽莊活力飲料38草莓奶茶40口味清爽的蘇打40百香果蘇打41酸橙莓子蘇打41粉紅葡萄柚蘇打42南洋綠茶果汁飲料42水果潘趣酒