朵拉懂吃，對於烹調手法也如數家珍，

但本書神來之筆就在於將飲食寫往別處風光，

如外國人避之為恐不及的豬腸粉，反射出她對家鄉的情愛，

從炒飯這道國民飲食，引出尊重彼此的道理，

品嚐食物之餘，能吃出其中的情意和哲理，這才最高竿之處！

《小說吃．情意茶──朵拉談吃》的主題是癡迷。在這裡，美味固然誘人，但它們並不是真正的主角。一如朵拉的為人，她陪伴在這些蔬果茶飲的身邊，賦予它們情意、趣味和生命的深度。這種賦予，遠不只是來自作家的細微感受和生花妙筆，更是來自文學家的人格魅力。

朵拉的人格魅力，是一種熱情，一種率真。這種熱情和率真，幻化為一種氣場，簡直無處不在。初見朵拉，便為她的與生俱來的自然人生所打動。再讀她的文字，很奇妙的，在文字中就看到了這種人生的影子。率真人生，自有一種穿透的力量。

由於有人生作為佐料，朵拉為讀者烹製出了另一道精神上的美味佳餚。有趣的是，這種精神佳餚越來越從色味的誘惑中抽離出來，有時甚至直奔「無」的生命的原味而去。這不能不令味蕾初開的讀者瞠目結舌。

或許，這種對生命本身的鍾情，比美味更加耐人尋味。

──張重崗，中國社會科學院文學研究所台港澳文學與文化研究室