Ob Steinzeit-Diät, vegan oder Rohkost – während ständig neue Ernährungstrends ausgerufen werden, übersehen wir die wichtigen Fragen: Warum lieben wir manche Speisen und finden andere furchtbar? Wie gelingt es uns, wirklich klüger zu essen? Dabei gibt es gesicherte Erkenntnisse aus Psychologie und Hirnforschung, die unseren Geschmack entschlüsseln und die soziale Dimension von Essen beleuchten. Melanie Mühl und Diana von Kopp klären auf, wie der Bauchumfang des Kellners unsere Bestellung beeinflusst, warum wir mit dem Rücken zum Buffet sitzen sollten, Diäten so schwierig sind und ein Milchshake die Laune hebt. Ein so unterhaltsamer wie lehrreicher Führer durch den Ernährungsdschungel.

梅蘭妮．穆爾(Melanie Mühl)

1976年生於德國斯圖加特（Stuttgart），成長於拜羅伊特（Bayreuth），高中畢業後在慕尼黑就讀德國語言與文學系，於卡爾斯魯厄大學（Universität Karlsruhe）完成新聞學系學業後，前往加拿大金斯頓皇后大學（Queen`s University at Kingston）攻讀德文與心理學，並在當地教授德文。

2004年起在《法蘭克福匯報》（Frankfurter Allgemeinen Zeitung）實習，2006起擔任《法蘭克福匯報》編輯，並定期投書《法蘭克福匯報》部落格「Food Affair」，2009年獲得德國「山．世界旅遊新聞獎」（Preis BergWelten），並曾出版多本專書。

狄安娜．馮寇普(Diana von Kopp)

1975年生，現居海德堡（Heidelberg），是德國知名的心理學家、領導能力訓練顧問與作家。

具心理學碩士與人力資源管理碩士學位，並獲紐約生命自覺協會（New York Focusing Institute）心理治療認證。