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作者:  梁实秋
出版社: 云南人民出版社
出版年: 2012-5
页数: 236
定价: 28.00元
丛书: 梁实秋新版系列
ISBN: 9787222089426

内容简介  · · · · · ·

《雅舍谈吃(最新修订 插图典藏版)》内容简介:梁实秋先生早年留学美国,回国后任数所大学教授,主编过《新月》月刊及多种报纸副刊。创作以散文小品著称,风格朴实隽永,幽默机智。著有《雅舍小品》、《秋室杂文》,并翻译《莎士比亚全集》等。

《雅舍谈吃(最新修订 插图典藏版)》分为吃在故乡、吃在四方和吃东道西三辑,收录了《铁锅蛋》、《酸梅汤与糖葫芦》、《北平的零食小贩》、《由熊掌说起》、《记日本之饮食店》、《豆腐干风波》等作品。





作者简介  · · · · · ·

梁实秋(1903~1987),号均默,原名梁治华,字实秋,笔名子佳、秋郎、程淑等,出生于北京,祖籍浙江杭县(今余杭)。20世纪中国举足轻重的文学评论家、散文家、翻译家。他学贯中西,擅长写散文与评论,著作无数;在翻译方面也是成绩斐然,尤以历40个春秋翻译完成《莎士比亚全集》而传为佳话。其主要著作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《秋室杂文》,长篇散文集《槐园梦忆》等;译作有《莎士比亚全集》等;主编《远东英汉大辞典》。




目录  · · · · · ·

序言
第一辑 吃在故乡
烤羊肉
烧鸭
酱菜
水晶虾饼
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序言
第一辑 吃在故乡
烤羊肉
烧鸭
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
炸丸子
栗子
满汉细点
茄子
白肉
爆双脆
饺子
烧羊肉
菠菜
北平的零食小贩

第二辑 吃在四方
西施舌
火腿
醋熘鱼
炝青蛤
鱼翅
豆腐
狮子头
两做鱼
生炒鳝鱼丝
瓦块鱼
溜黄菜
韭菜篓

佛跳墙
海参
菜包
糟蒸鸭肝
莲子
干贝
鲍鱼
咖喱鸡
烙饼

黄鱼
八宝饭
薄饼
拌鸭掌
鱼丸
腊肉

锅巴
龙须菜

面条
第三辑 吃东道西
由熊掌说起

味精
炸活鱼
粽子节
大菜
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
千里莼羹,未下盐豉
读《中国吃》
再谈“中国吃”
读《烹调原理》
记日本之饮食店
豆腐干风波
康乃馨牛奶
吃在美国
“麦当劳”
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56 条评论

发表评论

  1. 让俺离开er 让俺离开er说道:
    1#

    有深度

  2. 彤彤 彤彤说道:
    2#

    以前就看过的书

  3. doeglll doeglll说道:
    3#

    翻译得也很棒

  4. 你爱听故事 你爱听故事说道:
    4#

    新的思想领悟!

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