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作者: (美)丹尼·迈耶
出版社: 中信出版社
译者: 苑家玲
出版年: 2008-10
页数: 239
定价: 39.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787508611136

内容简介  · · · · · ·

本书是我对人生经历的描述,讲述自己如何进入餐饮业,如何从餐饮业学到了做生意和为人处世的道理。一路上,我学到的无价经验、听到的谆谆教导使我不再只凭直觉,而是根据清晰的目标带领大家前进。在写作此书时,我没有做调研,没有收集资料,也没有采访过别人,希望我的坦白不会破坏读者的兴致。

你也许跟曾经的我一样,认为我的职业不过是提供好的食物,然而,还有一种比食物更重要的东西。说到底,最有意义的是为人类创造积极向上的体验和交往。做生意和处理人情世故一样,重要的是带给别人什么样的感受。这说起来轻松但做得可不那么容易。

为实战派经理人、企业家、投资人摆设的一场盛宴。

丹尼·迈耶的书令人瞩目,它不仅是关于餐馆的,更是关于如何了解一个生意的,如何谋划策略、如何让团队不断改善策略、如何将生意的成功与社区的成功合起来。对企业家和每位经理人说,它都不愧是一本智慧之作。

如果您对餐...




作者简介  · · · · · ·

丹尼·迈耶(Danny Meyer),纽约址一家餐馆的创建人及合伙人,其中包括著名的联合广场餐馆(Union Square Caf)、谢来喜酒馆(Gramercy Tavern)、麦迪逊11号公园、蓝烟烧烤店(Blue Smoke)等。他与执行主厨兼合伙人迈克尔·罗马诺(Michael Romano)合著了《联合广场餐馆食谱》(The Union Square Cafe Cookbook)、《联合广场餐馆再来一客》(Second Helpings from Union Square Cafe)等书。





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作者: 万一蜡笔没有小新

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10 条评论

发表评论

  1. 兔耳袋狸吖 兔耳袋狸吖说道:
    1#

    很不一样的体验

  2. 同乐嗷呜咯哦YY 同乐嗷呜咯哦YY说道:
    2#

    非常满意

  3. 康达姆大怪兽 康达姆大怪兽说道:
    3#

    能尽量客观的阐述

  4. 晓春1229A5 晓春1229A5说道:
    4#

    非常喜欢

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