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作者: [美] 凯文·兹拉利
出版社: 南海出版公司
译者: 王瑧
出版年: 2011-1
页数: 340
定价: 398.00元
装帧: 精装
ISBN: 9787544249164

内容简介  · · · · · ·

权威:作为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文•兹拉利,是当今全球当之无愧的葡萄酒权威,

他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来,年年修订,不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书,而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。

三十多年来,兹拉利一直身体力行,深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线,仅为修订本书的2010版,即于2008~2009年游历了全球八十多个葡萄酒产区,品尝了超过5000瓶佳酿!

实用:近20年来,层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。根据三十多年研究与亲身走访、亲自品尝的第一手资讯,为葡萄酒爱好者列出了品质稳定、经得起反复品尝的“日饮酒”、“周饮酒”、“月饮酒”和“年饮酒”性价比酒单,并为葡萄酒藏...




作者简介  · · · · · ·

凯文 兹拉利

享誉全球的葡萄酒权威。国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。

凯文 兹拉利19岁开始学习葡萄酒,20岁开始教授葡萄酒课程,1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅, 任酒水顾问(直至2001年9月11日)。1976年,创办“世界之窗葡萄酒学校”,三十多年来,他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验,以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

1985年出版《世界葡萄酒全书》,之后年年修订再版,并以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》2010最新版。




目录  · · · · · ·

引言
葡萄酒变迁之25年(1985~2010)
序章
葡萄酒基本知识
第一章
法国白葡萄酒
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引言
葡萄酒变迁之25年(1985~2010)
序章
葡萄酒基本知识
第一章
法国白葡萄酒
第二章
美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒,加利福尼亚州白葡萄酒
第三章
德国的白葡萄酒
第四章
法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
第五章
法国波尔多红葡萄酒
第六章
美国加利福尼亚州红葡萄酒
第七章
西班牙和意大利的葡萄酒
第八章
香槟、雪利酒和波特酒
.第九章
世界各地的葡萄酒
第十章
更广阔的葡萄酒世界
后记:回首过往,心存感激
葡萄酒术语选编
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作者: 巨蟹连子

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17 条评论

发表评论

  1. 闵老牙 闵老牙说道:
    1#

    后来理论的东西很多

  2. 大适蒲蒲 大适蒲蒲说道:
    2#

    文字表现力极强

  3. 御姐Jessica敏 御姐Jessica敏说道:
    3#

    上周培训老师推荐的

  4. 烂书包hh 烂书包hh说道:
    4#

    希望不会让我失望。

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