《马铃薯》电子书下载

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作者:  [以色列] 祖克曼
出版社: 中国友谊出版公司
出品方: 三辉图书
副标题: 食物公社丛书
译者: 李以卿
出版年: 2006-6
页数: 285
定价: 29.00元
装帧: 简裝本
丛书: 食物公社丛书
ISBN: 9787505720336

内容简介  · · · · · ·

马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物，绝对不是一个平凡的小角色，它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒，就是马铃薯大面积绝收造成的，因此被称为“土豆大饥荒”。

　　现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食，但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时，曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手，从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度，勾勒出马铃薯不凡的历史。

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发布者：御姐Jessica敏

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15 条评论

发表评论

  1. 康达姆大怪兽 康达姆大怪兽说道：
    4-18
    1#

    有深度

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  2. 堕落的神性 堕落的神性说道：
    10-10
    2#

    一本书写出自己想看的内容

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  3. 幻境中的魔鬼 幻境中的魔鬼说道：
    10-22
    3#

    大大点赞！

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  4. 終結點序曲革 終結點序曲革说道：
    2-23
    4#

    值得观看的一本好书！

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  5. 显示更多