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作者: 朱振藩
出版社: 百花文艺出版社
出版年: 2005-01
页数: 312
定价: 21.00
装帧: 平装
ISBN: 9787530640135

内容简介  · · · · · ·

冬菜提味，榨菜解腻，肥羊大补，乌贼益妇，美酱为百味之将帅，良醋乃饮食之总管。食材酱料，皆有性理，运用得法，方生真味。

美食名家朱振藩先生在此细述荤素食材乃至调料的出处源由，精点古今名菜的烹调要诀，让您在阅读本书时，也如同来了趟富有深度的美食文化之旅。

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发布者：暗夜尸妖

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作者： 暗夜尸妖

暗夜尸妖

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45 条评论

发表评论

  1. 彤彤 彤彤说道：
    10-23
    1#

    这是需要耐心

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  2. 一水 一水说道：
    6-17
    2#

    很多历史的细节。

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  3. 蹲墙角丿抽泣 蹲墙角丿抽泣说道：
    3-10
    3#

    思想很新颖

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  4. 我觉得OK啊 我觉得OK啊说道：
    9-20
    4#

    非常引人入胜

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  5. 显示更多