《海鮮的美味輓歌》电子书下载

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作者: 泰拉斯·格雷斯哥
出版社: 時報
副标题: 一位老饕的環球行動
原作名: Bottomfeeder: How to Eat Ethically in a World of Vanishing Seafood
译者: 陳信宏
出版年: 2009-7-20
页数: 384
定价: NT$380
装帧: 平装
ISBN: 9789571350684

内容简介  · · · · · ·

一本讓你餓到受不了的推理小說!

懸疑驚悚的推理+活色生香的描述

構成這部獨一無二的驚人作品!

本書獲得日本第六屆「這本推理小說真了不起」大獎!

小葉日本台、飲食作家葉怡蘭、作家韓良露……垂涎欲滴吮指推薦!

據說,原本貓熊和人類一樣,屬於懂得享受美食的物種;但因為觸怒了天神,落得只能啃食植物的命運,那深植靈魂中,對美食的禁斷慾望,則永遠蠢動著無法獲得滿足…

保有先祖食肉臼齒的貓熊,是否會趁著上帝不注意時,偷偷吃肉呢?

美味當前,挑戰你的欲望極限!

驚「餓」交錯,掀起美食推理新風暴!

想像一下您面前擺著下列法式佳餚:

  綠蘆筍凍襯香煎鵝肝醬,佐雪白慕斯作為前菜;主菜是網燒牛尾魚,搭配一九八六年份的Corton Charlemagne;還有翡翠焗乳鴿,搭配一九八二年份的Chateau Petrus;分享婚禮蛋糕前,讓您清口的甜點是添加「月山錦」黃...




作者简介  · · · · · ·

泰拉斯.格雷斯哥Taras Grescoe

著有《老饕犯賤走天涯》、《他方的盡頭》以及《大吃一斤:魁北克揭祕》三本著作。其中《大吃一斤》不但入圍作家基金會獎決選名單,也是加拿大的全國暢銷書。他的文章可見於美、英、加三國的各大出版品,包括《獨立報》、《康泰納仕旅人雜誌》、《美食》、《衛報》、《國家地理旅遊者誌》以及《紐約時報》。作者目前住在蒙特婁。




目录  · · · · · ·

推薦序
味蕾下的科學與良心 方力行
我也有一張美食清單,但是…… 王浩一
一本海洋保育的最佳科普讀物 邵廣昭
一樁事先張揚的謀殺案 盧郁佳
海鮮美食的嚴肅意義 鄭明修
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推薦序
味蕾下的科學與良心 方力行
我也有一張美食清單,但是…… 王浩一
一本海洋保育的最佳科普讀物 邵廣昭
一樁事先張揚的謀殺案 盧郁佳
海鮮美食的嚴肅意義 鄭明修
引言
1. 小妖精崛起
紐約市--香煎鮟鱇魚
2. 牡蠣王國
切薩皮克灣與不列塔尼--牡蠣
3. 奇比餐館恐慌紀實
英國--炸魚配薯條
4. 小小池塘
馬賽--馬賽魚湯
5. 小小魚兒
葡萄牙與法國--沙丁魚
6. 為害千里
印度--咖哩蝦
7. 佛跳牆
中國--魚翅湯
8. 告別鮪魚
日本--黑鮪魚生魚片
9. 規模經濟
英屬哥倫比亞--烤鮭魚
10. 速食vs.慢漁
新斯科細亞省--魚條
結論
附錄 海鮮挑選指南
致謝
名詞對照表
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作者: 津液阴到有雨

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79 条评论

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  1. 贼啦dou的于小露 贼啦dou的于小露说道:
    1#

    很有趣

  2. 皇之寂寞 皇之寂寞说道:
    2#

    还没看

  3. Soo言若So Soo言若So说道:
    3#

    好好好好好

  4. 闵老牙 闵老牙说道:
    4#

    极力推荐

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