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作者: 唐·克兰德斯特拉普 / 佩蒂·克兰德斯特拉普
出版社: 南方日报出版社
副标题: 飞腾人间300年
出版年: 2009
页数: 255
定价: 58.00元
装帧: 软精装
丛书: 美酒传奇
ISBN: 9787806529461

内容简介 · · · · · ·

香槟作为世上最迷人的酒，起初连个名字都没有，而它能够成为今日魅力、繁荣和庆典的象征，实有一段扣人心弦的历史。从香槟之父唐•裴利农，到非香槟不喝的“太阳王”；从为它发出至理名言的蓬巴杜夫人，到将它推向世界的拿破仑……透过战火硝烟，本书向读者展示一部香槟诞生发展史——英勇无畏的香槟由无名乡镇来到凡尔赛宫，又从凡尔赛宫走向世界，在它通往辉煌荣耀之路上，隐藏着许多鲜为人知的故事。

作者简介 · · · · · ·

唐·克兰德斯特拉普和佩蒂·克兰德斯特拉普夫妇曾担任美国ABC和CBS的欧洲通讯记者，获得过三次艾关奖，佩蒂现任美国驻联合国教科文组织的外交官他们常年居住在巴黎和诺曼底，在英语世界众多杂志上对法国文化特别是葡萄酒文化进行了深度介绍，著有《葡萄酒与战争：法国人、纳粹以及为保护法国最大的珍宝的战争》等书。

目录 · · · · · ·

序言这片神圣的土地6第一章君主和修士19 香槟前史 20 香槟之父佩里侬 26 “太阳王”路易十四 31 香槟的酿造方法 41第二章铁面人43 路易十五时代 44 为香槟建立标准 50 在大革命洪流中 57 拿破仑时代 62 酩悦香槟 71第三章黄金时代的顶峰73 酿造技术革命 74 建立全球销售网 83 加拿大电影《香槟查理》 95第四章闪光的时代耀眼的香槟97 波马利夫人 98 香槟国葬 112 “它的气泡是我们的灵魂” 117 广告时代 119 冒牌香槟 123 香槟神殿——马克西姆餐厅 127第五章香槟在马恩省的大地上流淌129 香槟火药桶 130 “我们也是香槟人” 135 火烧艾镇 143 如何打开香槟 149第六章爬上鲜血淋漓的山坡151 大战开始了 152 法国人夺回兰斯 159 殉难之城 162 战火中的收获季 165 香槟酒杯与酒瓶 171第七章为香槟而战173 地下生活 174 战火中的香槟 178 誓死保卫香槟 181 考帕诠释香槟精神 188 香槟酒瓶上的密码 195第八章没有鼓声也没有喇叭声197 战争接近尾声 198 胜利之后的哀伤 203 葡萄根瘤蚜 209 葡萄根瘤蚜 215第九章泡沫四溢的年代217 第十八修正案 218 经济大萧条 227 第二次世界大战 232 丘吉尔与波罗杰香槟 240结语壮丽的香槟241附录一致谢244附录二参考书目247附录三译名对照表253

序言这片神圣的土地6第一章君主和修士19 香槟前史 20 香槟之父佩里侬 26 “太阳王”路易十四 31 香槟的酿造方法 41第二章铁面人43 路易十五时代 44 为香槟建立标准 50 在大革命洪流中 57 拿破仑时代 62 酩悦香槟 71第三章黄金时代的顶峰73 酿造技术革命 74 建立全球销售网 83 加拿大电影《香槟查理》 95第四章闪光的时代耀眼的香槟97 波马利夫人 98 香槟国葬 112 “它的气泡是我们的灵魂” 117 广告时代 119 冒牌香槟 123 香槟神殿——马克西姆餐厅 127第五章香槟在马恩省的大地上流淌129 香槟火药桶 130 “我们也是香槟人” 135 火烧艾镇 143 如何打开香槟 149第六章爬上鲜血淋漓的山坡151 大战开始了 152 法国人夺回兰斯 159 殉难之城 162 战火中的收获季 165 香槟酒杯与酒瓶 171第七章为香槟而战173 地下生活 174 战火中的香槟 178 誓死保卫香槟 181 考帕诠释香槟精神 188 香槟酒瓶上的密码 195第八章没有鼓声也没有喇叭声197 战争接近尾声 198 胜利之后的哀伤 203 葡萄根瘤蚜 209 葡萄根瘤蚜 215第九章泡沫四溢的年代217 第十八修正案 218 经济大萧条 227 第二次世界大战 232 丘吉尔与波罗杰香槟 240结语壮丽的香槟241附录一致谢244附录二参考书目247附录三译名对照表253
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发布者：阿尔法要养只萨摩耶

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