歷史大口吃txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 湯姆‧斯丹迪奇(Tom Standage) 出版社: 商周出版 副标题: 食物如何推動世界文明發展 原作名: An Edible History of Humanity 译者: 楊雅婷 出版年: 2010-8-11 页数: 368 定价: NT380 装帧: 平装 ISBN: 9789868581050 内容简介 · · · · · ·老天! 我本來是紫色的! ──紅蘿蔔,西元1584年 紅蘿蔔該怎麼面對自己變紅的事實? 玉蜀黍要怎麼解釋,原來人類才是眾神喜愛的玉米餅? 食物正在瘋狂顛覆歷史的遊戲規則, 小心你每吃一小口馬鈴薯,就翻轉人類文明史一大步! 如果市場機制是一隻看不見的手,推動經濟脈動, 食物就是一把看不見的叉子,在關鍵的歷史時刻,戳刺人類,改變了人類的命運。 在人類歷史中,食物是許多重大改變的背後主因:社會改革、政治改組、土地競爭、工業發展、軍事衝突,以及經濟擴張。這本生動的作品,就是在告訴大家,因為食物而產生的一系列變化,如何改變和塑造我們今日的社會和其遊戲規則。 人類史上各地區的第一個文明──如在近東以裸麥和小麥為主食、在亞洲以稻米為主食,還有在美洲以玉米和馬鈴薯為主食的文明──都是因農業而建立。相較於漁獵-採集者的平等制度,為何農業會讓人類建立起如此結構嚴謹、社會... 作者简介 · · · · · ·湯姆‧斯丹迪奇Tom Standage 擁有牛津大學工程與電腦科學學位,是《經濟學人》(The Economist)的數位編輯,負責網站、手機、平版電腦和電子書頁面。 他也為多家知名報紙章雜誌撰寫文章,包括《連線》(Wired)、《衛報》(Guardian)和《紐約時報》(the New York Times)等。 著有《歷史六瓶裝》(A History of the World in Six Glasses)、《維多利亞時代的網路》(The Victorian Internet)、《土耳其人》(The Turk)和《海王星檔案》(The Neptune File)。目前與妻女住在倫敦。 目录 · · · · · ·第一部分 文明的食用基礎1 農牧的發明 2 現代性的根基 第二部分 食物與社會結構 3 食物、財富與權力 4 跟隨食物 · · · · · · () 第一部分 文明的食用基礎 1 農牧的發明 2 現代性的根基 第二部分 食物與社會結構 3 食物、財富與權力 4 跟隨食物 第三部分 食物的全球幹道 5 天堂的碎片 6 帝國的種子 第四部分 食物、能源與工業化 7 新世界,新食物 8 蒸氣引擎與馬鈴薯 第五部分 做為武器的食物 9 戰爭的燃料 10 食物戰爭 第六部分 食物、人口與發展 11 餵養世界 12 豐足之弔詭 後記 構成未來的成分 謝詞 · · · · · · () |
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本书需要耐心的仔细品看,因为有些内容还是满学术的。
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本书需要耐心的仔细品看,因为有些内容还是满学术的。